Co je to chata?
chata je slanina vyrobená z ramene prasete, což má za následek libové vepřové maso bez charakteristických mastných pruhů, které se mnoho spotřebitelů spojuje se slaninou. Lze jej použít přesně jako běžná slanina, ale má tendenci být trochu zdravější, v závislosti na tom, jak je připraven. Stejně jako u jiných škrtů slaniny se může chuť chatě slaniny velmi lišit v závislosti na léku. Mnoho řezníků a potravin skladuje tento typ slaniny, nebo si ji může zvláštní nařídit zákazníkům, kteří by to chtěli vyzkoušet. Obvykle jsou tenké nitě tuku rozptýleny po masu, spíše než distribuovány do silných vrstev, jako jsou v jiných řezech slaniny. Obvykle je slanina ošizena a poté studená, aby ji částečně zachovala a ochutnávala. Stejně jako mnoho jiných studených uzených masa musí být chatová slanina udržována pod chlazením, dokud není použita, protože nebyla vařena, pouze pro chuť.
Někteří výrobci dělají chalupu slaninu, která chutná spíše jako šunka, s nádechem cukru v solance, takže slanina chutná sladká i slaná a lehce kouřová. Jiní vytvářejí kořeněnou verzi, vyléčenou ingrediencemi, jako jsou chilli, aby bylo chuť více nadšení. V některých případech je také chaty slanina, takže může být použita jako obědové maso. Předpokládaný typ může být buď krátce zahříván, aby se zahřál, nebo na studena na sendviče a jiných potravinách.
Kromě toho, že se smažena jako alternativa k streakvé slanině k snídani, může být chatová slanina také pečena nebo použita k zabalení grilovaných potravin. Protože má tendenci mít nižší tuk, je třeba věnovat pozornost tomu, aby se zajistilo, že nevyschne, pokud to není žádoucí. Špičká povaha masa je také méně asertivní a agresivní v chuti, což z něj činí dobrou alternativu ke slanině v jídlech, která by byla ohromena konvenční slaninou.
jako v případě vepřového masaMaso, spotřebitelé by měli před konzumací plně zkotvatelní slaninu. Nevařené vepřové maso může mít nemoc nesenou potravinovou nemoc. Jídlo by mělo být také pečlivě zpracováno a udržováno pod chlazením, pokud se s ním nepracuje. Pokuste se použít samostatnou cukrárnu, pokud je to možné, omezit možnost křížové kontaminace mezi masem a čerstvou zeleninou nebo ovocem, které může být konzumováno syrové.