코티지 베이컨이란 무엇입니까?

코티지 베이컨은 돼지의 어깨로 만든 베이컨으로, 많은 소비자가 베이컨과 연관 된 특징적인 지방 줄무늬가없는 마른 돼지 고기를 초래합니다. 일반 베이컨과 똑같이 사용될 수 있지만 준비 방법에 따라 조금 더 건강한 경향이 있습니다. 다른 베이컨 컷과 마찬가지로, 코티지 베이컨의 맛은 치료에 따라 크게 다를 수 있습니다. 많은 정육점과 식료품 점은이 유형의 베이컨을 보유하거나 시도해 보려고하는 고객에게 특별한 주문을 할 수 있습니다.

코티지 베이컨의 모양은 스쿼트 사각형에서 원에 이르기까지 다릅니다. 일반적으로, 얇은 날짜는 다른 베이컨의 컷과 마찬가지로 두꺼운 층으로 분포되지 않고 고기에 흩어져 있습니다. 일반적으로 베이컨은 끈으로 묶은 다음 차가운 담배를 피우고 부분적으로 보존하고 맛을냅니다. 다른 많은 차가운 훈제 고기와 마찬가지로, 코티지 베이컨은 요리되지 않았기 때문에 사용될 때까지 냉장 상태를 유지해야합니다.

일부 생산자들은 햄과 같은 맛의 코티지 베이컨을 만들고 소금물에 설탕이 힌트를 주면서 베이컨이 달콤하고 약간 연기가 자욱한 맛이납니다. 다른 사람들은 고추와 같은 재료로 치료하여 맛을 더 맛있게 맛볼 수있는 매운 버전을 만듭니다. 경우에 따라 코티지 베이컨도 점심 고기처럼 사용할 수 있도록 사전 요리됩니다. 미리 조리 된 유형은 간단히 가열하여 따뜻하게하거나 샌드위치 및 기타 음식에 차가워 질 수 있습니다.

아침 식사를 위해 줄무늬 베이컨의 대안으로 튀긴 것 외에도 코티지 베이컨은 구운 음식을 포장하는 데 구워 질 수 있습니다. 지방이 더 낮은 경향이 있기 때문에 원하는 경우 건조되지 않도록주의를 기울여야합니다. 고기의 마른 특성은 또한 맛이 덜 단호하고 공격적이어서 기존 베이컨에 압도 될 요리의 베이컨에 대한 좋은 대안입니다.

모든 돼지 고기의 경우와 마찬가지로육류, 소비자는 소비하기 전에 코티지 베이컨을 완전히 요리해야합니다. 덜 익힌 돼지 고기는 음식 매개 질병을 보유 할 수 있습니다. 음식은 조심스럽게 처리하고 작업하지 않을 때 냉장 상태를 유지해야합니다. 고기와 신선한 야채 또는 과일 사이의 교차 오염 가능성을 제한하여 가능한 경우 고기를 다루기 위해 별도의 절단 보드를 사용하여 생이 먹을 수 있습니다.

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