Co to jest Boskość?
Boskość krówki jest rodzajem słodkiej słodyczy, która jest wytwarzana głównie z powietrza, białek jaj i cukru, które są gotowane i bita, a następnie pozostawiają ostygnięcie w lekkie i puszyste zaciągnięcia lub kwadraty. Candy ma bliższe podobieństwo do słodkiej bezki niż do tradycyjnie gęstego smaku czekolady, które często przychodzą na myśl, gdy wspomniano krówki. Najczęściej krówki Boskości zawierają również składniki takie jak orzechy, suszone owoce, chipsy czekoladowe, a nawet małe kawałki pretade cukierków. Dodatkowe aromaty można umieścić na cukierkach podczas suszenia lub włączania bezpośrednio do ciasta. Jednym godnym uwagi aspektem krówki boskości jest to, że cukierka nie wyschnie prawidłowo, jeśli w okolicy występuje wysoki poziom wilgotności, głównie dlatego, że cukry w cieście wyciągną wilgoć z powietrza, pozostawiając krówki, nawet po kilku godzinach suszenia.
.jak mWszelkie cukierki, krówki boskości zaczynają się od połączenia wody, cukru i syropu kukurydzianego na patelni, a następnie podgrzewaniu mieszanki, aż dotrze do etapu cukru w twardej kuli, jednej z pierwszych etapów, które można napotkać podczas tworzenia cukierków. Podgrzewana mieszanka cukru jest następnie podzielona na pół. Tymczasem białka jaj są bita, dopóki nie osiągną miękkiego etapu szczytowego, więc są twarde, ale nadal dają. Połowa gorącej mieszanki cukru jest następnie starannie wlewając do białek, podczas gdy są one stale ubijane, zarówno w celu włączenia jak największej liczby powietrza, jak i zapewnienia, że białka nie gotują.
Pozostała połowa mieszanki cukru jest umieszczana z powrotem na ogniu, aż cukier dotrze do scenariusza cukierków z miękkim szaleństwem. W tym momencie mieszanka cukru jest powoli włączana do białek jaj w taki sam sposób jak poprzednio. Po całkowitym połączeniu cukru wszystkie inne składniki, które są również wymieszane. Mieszanina jest następnie bita przez bardzo długi czas, więc tyle powietrza, co możliweBLE jest przepracowany na ciasto. Po zakończeniu ciasta, słodki, błyszczący połysk, zniknie z powierzchni, a ciasto utrzyma swój kształt po podciągnięciu łyżką.
Boskość pałkarza można uformować w kształty podobne do ciastek lub puszystych lalek, lub można je wlać do płytkiej blachy, aby stworzyć solidną warstwę, którą można później wyciąć. Po pewnym czasie krówki wyschnie, a powierzchnia nie będzie lepka po dotknięciu. Niektóre z najczęstszych składników, które można umieścić na boskości krówki - lub przepracowane w ciasto pod koniec - to orzechy pekan, orzechy, wanilia, chipsy czekoladowe i wysuszone wiśnie. Jeśli ciasto nie wyschnie prawidłowo, pogoda może być zbyt wilgotna, co oznacza, że krówka boskości pozostanie klejąca na zewnątrz, chociaż można go odkurzyć mielonymi orzechami, aby zmniejszyć lepkość podczas jedzenia.
.