Co je to božství fondán?
Divinity Fudge je typ sladké cukrovinky, která se vyrábí převážně ze vzduchu, vaječných bílků a cukru, které se vaří a šlehají dohromady, a poté se nechají ochladit na lehké a nadýchané nafouknuté nebo čtverce. Candy nese blíže podobnost s sladkou pusinkou než s tradičně hustým čokoládovým příchutí, které se často objevují, když je zmíněn Fudge. Nejčastěji zahrnuje božské fondány také ingredience, jako jsou ořechy, sušené ovoce, čokoládové lupínky nebo dokonce malé kousky premade bonbónů. Další příchutě mohou být umístěny na vrchol bonbónu, protože je sušení nebo začleněna přímo do těsta. Jedním z pozoruhodných aspektů božského fondánu je, že bonbóny nebude správně vyschnout, pokud v oblasti existuje vysoká úroveň vlhkosti, hlavně proto, že cukry v těsta vytáhnou vlhkost ze vzduchu a ponechá frudge lepicí i po několika hodinách sušení.
jako mJakékoli bonbóny, božství fondánu začínají kombinováním vody, cukru a kukuřičného sirupu na pánvi a poté zahříváním směsi, dokud nedosáhne cukrového stádia cukru, jedna z prvních fází, s nimiž se při výrobě bonbónů vyskytne. Vyhřívaná směs cukru je poté rozdělena na polovinu. Mezitím jsou vaječné bílé šlehačky, dokud nedosáhnou fáze měkkého vrcholu, takže jsou pevné, ale stále se podávají. Polovina směsi horkého cukru se pak pečlivě nalije do bílků, zatímco jsou neustále rozdávány, a to jak pro začlenění co nejvíce vzduchu a zajištění toho, aby se bílí nevařili.
Zbývající polovina směsi cukru je umístěna zpět na teplo, dokud cukr nedosáhne měkkého krasového bonbónu. V tomto okamžiku je směs cukru začleněna pomalu do bílých vajec stejným způsobem jako předtím. Jakmile je cukr plně kombinován, jsou také smíchány jakékoli jiné složky, které se používají.BLE se zpracovává do těsta. Až bude těsto hotové, sladký, lesklý lesk bude vyblednout z povrchu a těsto bude držet svůj tvar, když je vytaženo lžičkou.
těsto na božskost může být vytvořeno do tvarů podobných cookie nebo nafouknutém dollops, nebo může být nalije do mělké plechové pánve, aby se vytvořila pevná vrstva, kterou lze později vyříznout. Po nějaké době se fondán vyschne a povrch nebude při dotčení dotyk lepkavý. Některé z nejběžnějších ingrediencí, které lze umístit na vrchol božského fondánu - nebo zpracované do těsta na konci - jsou ořechy, vlašské ořechy, vanilka, čokoládové lupínky a sušené třešně. Pokud těsto nesedí správně, pak by počasí mohlo být příliš vlhké, což znamená, že fond božství zůstane na vnější straně lepkavý, i když může být oprášen zemními ořechy, aby pomohl snížit lepivost při konzumaci.