Co to jest Eierpunsch?
Eierpunsch, znany również jako Hot Egg Punch, to niemiecki cios wykonany z jaj, rumu, przypraw i białego wina. Tradycyjnie podawane podczas świętowania świąt Bożego Narodzenia podaje się ciepło. Ten rodzaj stempla jest często porównywany z ajerktywem, który jest podawany schłodzonymi. Recipes
dla stempla różni się, niektóre wezwania do użycia całego jajka, podczas gdy inne wymagają dodania po prostu joków. Używanie Just The Yokes tworzy znacznie grubszy, bogatszy Eierpunsch. Podczas korzystania z Jokes potrzebne będzie więcej jaj, aby wykonać uderzenie; Dwa razy więcej jaj jest zwykle potrzebnych, gdy stosuje się tylko jarzmo.
Najczęstszymi przyprawami dodanymi do Eierpunsch są wanilia, wraz z goździkami i cynamonem. Niektóre przepisy będą wymagały dodania całej fasoli waniliowej do płynu i pozostawiania w niej gotowania. Kiedy nadszedł czas, aby podać uderzenie, fasola waniliowa jest usuwana.
Kluczem do stworzenia Eierpunsch, który pakuje uderzenie, nie jest gotowanie ani rozgotowanie cieczy. Jeśli cios jest podgrzewany do punktuGdyby wrzenia, zawartość alkoholu jest zmniejszona lub całkowicie utracona. Składniki należy powoli podgrzewać na bardzo małym ogniu. Należy je również stale mieszać, aby ciecz się nie spaliła.
Przed obsługą Eierpunscha jest wylewa się przez drobny sitko. Celem tego jest usunięcie przypraw, które się nie rozpuściły, a także upewnienie się, że żadne z jaja nie ugotowało się do tego stopnia, że stwardniało. Ten ostatni krok zapewnia, że poncz jest gładki i kremowy.
Tuż przed podaniem są tacy, którzy lekko biczują uderzenie, albo trzepakiem lub biorka jajecznym. To tworzy lżejszą pienistą i pienistą miksturę. Kluczem jest jednak upewnienie się, że uderzenie utrzymuje ciepłą temperaturę, ponieważ zawsze powinien być podawany na gorąco. Niektórzy ludzie posypują odkurzanie drobno mielonego cynamonu lub surowego cukru na kubku Eierpunsch, aby stworzyć fantazyjny prezentTation.
Eierpunsch MIT Potwein to Eierpunsch typu, który zastępuje czerwone wino biel wymagane w przepisie. Ta odmiana zawiera wszystkie te same składniki, co tradycyjny cios, z wyjątkiem wymiany rodzajów wina. Podaje się również ciepły, jak jego odpowiednik białego wina.