Co to jest wyparowane mleko?

Parowanie mleka jest w postaci w puszkach i jest odparowane z powodu procesu usuwania wody z mleka. Jest znacznie grubszy niż zwykłe mleko, które można kupić w sklepie spożywczym. Ta metoda przechowywania mleka stała się popularna, ponieważ puszki mleka mogły utrzymywać znacznie dłużej niż świeże mleko i nie wymagały chłodzenia dopiero po ich otwarciu. Około 60% wody jest usuwane z odparowanego mleka, co stanowi jego grubość.

Produkt ten jest wytwarzany przez wystawianie świeżego mleka na wysokie ciepło, aby woda zasadniczo odparowuje. Rezultatem końcowym jest gęste, wysokie kalorie mleko, które zwykle jest wzmocnione witaminami A&D, podobnie jak świeże mleko. Jednak z powodu procesu odparowania skoncentrowane mleko, które otrzymujesz przy zakupie puszki odparowanego mleka, ma wyższe stężenie zawartości witamin. Możesz podlewać mleko, jeśli zamierzasz podać je jako zwykłe mleko, dodając równe ilości wody i mleka. Zmniejszy to zawartość kalorii i dystrybucję witamin.Na rynku możesz również znaleźć niskotłuszczowe wersje tego napoju.

Rolnicy mleczarni opracowali wyparowane mleko ponad 100 lat temu. Firma Borden była pierwsza na rynku z skondensowanym mlekiem, do którego dodano cukier, aby wyprodukować bardzo słodki produkt. Główną różnicą między mlekiem odparowanym i skondensowanym w USA polega na tym, że do formy odparowanej nie jest dodawany cukier. Jest to jedynie pełne mleko, z którego woda została usunięta. Tak nie jest w innych krajach, w których znajdziesz wiele marek odparowanego mleka zawierającego cukier.

Cukier działa jak doskonały konserwatystka, przedłużając życie skondensowanego mleka, ale ważne jest, aby zauważyć to rozróżnienie między mlekiem skondensowanym i odparowanym, szczególnie gdy pieczesz. Podczas gdy niektóre przepisy zawierają specjalnie dla mleka skondensowanego, takie jak szybkie przepisy na krówki, inne przepisy, takie jak wiele za dyniowe, wymagają wyparowanego mleka. Nie możeszUbstitute jeden z innych, chyba że chcesz dodać lub odejść od całkowitego cukru w ​​produkcie końcowym.

Niektórzy ludzie lubią używać wyparowanego mleka do sosów. Może to być dobry substytut kremu, nieco obniżający ogólną zawartość kalorii, a niektórzy lubią dodawać ją do kawy lub herbaty. Niektórzy twierdzą, że mleko z puszek ma metaliczny smak. Jeśli jednak potrzebujesz mleka, ale brakuje mu chłodzenia, jak w przypadku sytuacji kryzysowych, w których możesz stracić moc, wyparowane mleko jest doskonałym wyborem. Pamiętaj, że jeśli brakuje ci chłodzenia, nie możesz trzymać mleka bez zepsucia go.

Po otwarciu puszki powinieneś przestrzegać tych samych podstawowych zasad przydatności do trwałości świeżego mleka. Jeśli odtworzysz mleko, aby podawać podczas posiłku, w nagłych wypadkach lub podczas biwakowania, każde pozostałe mleko powinno zostać wyrzucone, ponieważ łatwo się zepsuje. Jeśli masz dostęp do lodówki, tylko przykryj resztki mleka, gdzie będzie przechowywać w lodówce przez około trzy do czterech dni bez sPoiling.