증발 된 우유는 무엇입니까?

증발 된 우유는 통조림 형태로 제공되며 우유에서 물을 제거하는 과정으로 인해 증발됩니다. 식료품 점에서 구입하는 평범한 우유보다 훨씬 두껍습니다. 우유를 저장하는이 방법은 우유 캔이 신선한 우유보다 훨씬 오래 유지 될 수 있고 개봉 한 후까지 냉장을 필요로하지 않았기 때문에 인기를 얻었습니다. 물의 약 60%가 증발 우유에서 제거되어 두께를 설명합니다.

이 제품은 신선한 우유를 고열에 노출시켜 물이 본질적으로 증발하여 만들어집니다. 최종 결과는 신선한 우유와 마찬가지로 비타민 A & D로 강화되는 밀도가 높고 고 칼로리 우유입니다. 그러나 증발 과정으로 인해 증발 된 우유 캔을 구입할 때 얻는 농축 우유는 비타민 함량의 농도가 높습니다. 같은 양의 물과 우유를 첨가하여 일반 우유로 제공하려는 경우 우유에 물을 줄 수 있습니다. 이것은 칼로리 함량과 비타민 분포를 낮출 것입니다.시장 에서이 음료의 저지방 버전을 찾을 수도 있습니다.

낙농 농민들은 100 년 전에 증발 된 우유를 개발했습니다. Borden은 응축 된 우유로 처음으로 시장에 출시되었으며, 설탕은 매우 달콤한 제품을 생산하기 위해 설탕을 첨가했습니다. 미국에서 증발 된 우유와 응축 된 우유의 주요 차이점은 증발 된 형태에 설탕이 첨가되지 않는다는 것입니다. 물이 제거 된 전유입니다. 다른 국가에서는 설탕이 들어있는 많은 브랜드의 증발 우유를 찾을 수 있습니다.

설탕은 압도적 인 우유의 수명을 연장하는 훌륭한 방부제 역할을하지만 특히 베이킹 할 때 축 압고 증발 된 우유의 구별을 주목하는 것이 중요합니다. 일부 레시피는 빠른 퍼지 레시피와 같은 응축 우유를 위해 특별히 전화하지만 호박 파이를위한 많은 다른 레시피에는 증발 된 우유가 필요합니다. 당신은 할 수 없습니다최종 제품의 총 설탕을 추가하거나 빼내려고하지 않는 한 ubstitute는 다른 것 중 하나입니다.

어떤 사람들은 소스에 증발 된 우유를 사용하는 것을 좋아합니다. 그것은 크림을 대체 할 수 있으며, 전체 칼로리 함량을 약간 낮추고 일부 사람들은 커피 나 차에 추가하는 것을 즐깁니다. 일부는 캔의 우유가 금속 맛을 가지고 있다고 주장합니다. 그럼에도 불구하고, 우유가 필요하지만 냉장이 부족한 경우, 전력을 잃을 수있는 비상 사태의 경우 증발 우유가 탁월한 선택입니다. 냉장이 부족한 경우 우유를 망치지 않으면 서 우유를 막을 수 없습니다.

캔이 열리면 신선한 우유의 유효 기간에 대한 동일한 기본 규칙을 따라야합니다. 식사, 응급 상황 또는 캠핑하는 동안 우유를 재구성하는 경우, 남은 우유는 쉽게 망칠 것이기 때문에 버려야합니다. 냉장고에 접근 할 수있는 경우 남은 우유를 덮으면 냉장고에 약 3-4 일 동안 S없이 보관할 수 있습니다.시선.