Co to jest Fasolada?

Fasolada to tradycyjna grecka zupa, która jest przede wszystkim wykonana z suszonej granatowej lub haricot fasola. Fasola jest przemoczona przez noc, a następnie gotuje się następnego dnia, aż będzie miękka. Innymi składnikami naczynia są seler, cebula, stary pomidor i oliwa z oliwek, które w połączeniu z grubym bulionem fasoli tworzy bogatą zupę. Zupa jest często nazywana narodowym daniem Grecji i jest popularna wśród wielu Greków, ponieważ jest smaczna, pożywna i wegetariańska. Typowa grecka dieta, a zwłaszcza dieta kreteńska, obejmują wiele bezmięsnych potraw opartych na roślinach strączkowych, zwanych także impulsami, których Fasolada jest centralna.

Starożytni Grecy poświęcili cały dzień świętowaniu Fasolady, więc danie jest takie z długą historią w Grecji, ale jest również popularna w innych krajach, takich jak Cyprus, Turcja i Egypt. Pełna składników odżywczych, takich jak białko, żelazo, błonnik, magnez i potas, jest to ważna część postu, który ma miejsce w ciągu roku, takiego jak okres Wielkiego Postu. Tam jaNie ma jednak potrzeby z konkretnego powodu, aby jeść, a wiele gospodarstw domowych spożywa go raz na co lub dwa tygodnie. Zwolennicy typowej diety śródziemnomorskiej są znane z tego, że żyją dłużej i pozostają zdrowsze przede wszystkim ze względu na bogactwo roślin strączkowych i warzyw oraz rzadkość potraw mięsnych.

Kolejną zaletą Fasolady jest to, że jest to bardzo tanią zupę strączkową. Chociaż jest to idealny dodatek do sardynek, można go również zachować proste i spożywać z chrupiącym chlebem, oliwkami i serem feta. Znane jako mięso biednych, pulsy są podstawą dotkniętego ubóstwem od dziesięcioleci. Spożywając duże ilości tego rodzaju żywności, biedni w średniowieczu żyli dłużej i stali się silniejsi niż wielu z ich bogatych, jedzących mięso rodaków, których bogate diety były często pozbawione warzyw.

Fasola, która składa się z fasolada, są bogate w przeciwutleniacze, które są ważne w Protection komórek przeciwko skutkom wolnych rodników. Inne rodzaje greckiej zupy oparte na impulsach obejmują Revithia, wykonane z ciecienia i podróbki, które jest zupą soczewicą. Od czasów starożytnych od czasów starożytnych są również popularne wśród Greków. Nacisk na tego rodzaju żywność jest powodem, dla którego tradycyjna dieta kreteńska jest uważana za jedną z najzdrowszych na świecie i jest to rzadkie gospodarstwo domowe, w którym Fasolada nie jest stałym cechą.