Fasolada는 무엇입니까?

Fasolada는 주로 말린 해군 또는 하리 콧 콩으로 만들어진 전통적인 그리스 수프입니다. 콩은 밤새 몸을 담그고 다음날 부드러워 질 때까지 끓입니다. 접시의 다른 성분은 셀러리, 양파, 강판 토마토 및 올리브 오일로, 두꺼운 콩 국물과 결합 될 때 풍부한 수프를 만듭니다. 이 수프는 종종 그리스의 국가 요리라고 불리며 맛있고 영양가가 많고 채식주의 자이기 때문에 많은 그리스인들에게 인기가 있습니다. 전형적인 그리스 다이어트, 특히 크레타 다이어트에는 펄스라고도 불리는 콩과 식물을 기반으로 한 많은 고기가없는 요리가 포함되어 있으며, 그 중 Fasolada는 중심입니다.

고대 그리스인은 하루 종일 Fasolada를 축하하기 위해 헌신 했으므로이 요리는 그리스에서 오랜 역사를 가진 사람이지만 Cyprus 및 Egypp와 같은 다른 나라에서도 대중적입니다. 단백질, 철, 섬유질, 마그네슘 및 칼륨과 같은 영양소로 가득 차 있으며, 이는 사순절 기간과 같은 연도에 발생하는 금식의 중요한 부분입니다. 저기 나그러나 그것을 먹을 특정 이유가 필요하지 않으며, 많은 가정은 1-2 주마다 한 번씩 소비합니다. 전형적인 지중해 식단의 지지자들은 콩과 식물과 채소의 풍부와 고기 요리의 희귀 성으로 인해 더 오래 살고 더 건강하게 지내는 것으로 알려져 있습니다.

Fasolada의 또 다른 장점은 매우 저렴한 콩과 식물 수프라는 것입니다. 그것은 정어리와 이상적인 반주이지만, 단순하게 유지하고 피 각질의 빵, 올리브 및 페타 치즈를 먹을 수도 있습니다. 가난한 사람들의 고기로 알려진 맥박은 수십 년 동안 빈곤의 주류였습니다. 이런 종류의 음식을 많이 섭취함으로써, 중세의 빈곤층은 풍부한 다이어트에 종종 야채가없는 부유하고 고기를 먹는 동포들보다 더 오래 살았고 강해졌습니다.

Fasolada를 구성하는 콩은 Protectio에서 중요한 항산화 제가 풍부합니다.자유 라디칼의 영향에 대한 세포의 n. 맥박을 기반으로 한 다른 유형의 그리스 수프에는 렌즈 콩 수프 인 병아리 완두콩과 가짜로 만든 Revithia가 있습니다. 넓은 콩, 또는 Koukia는 고대부터 그리스인들에게도 인기가 있습니다. 이러한 종류의 음식에 대한 강조는 전통적인 크레타 다이어트가 세계에서 가장 건강에 좋은 것으로 간주되는 이유이며, Fasolada가 규칙적인 특징이 아닌 희귀 한 가정입니다.