Co to jest pudding fig?

Pudding figowy to danie deserowe, które powstało w Anglii w połowie XIX wieku. Jak sama nazwa wskazuje, głównym składnikiem puddingu figowego są FIG. Pudding można przygotować na różne sposoby, w tym gotowanie, pieczenie i gotowanie na parze. Deser jest uwieczniony w Boże Narodzenie „We Wish You A Wesołych Świąt” z linią „Teraz przynieś nam figgy pudding”. Sądząc po tych tekstach, historycy uważają, że pudding fig był najprawdopodobniej najpopularniejszy podczas wakacji w starej Anglii i pozostaje dziś danie zorientowane na Boże Narodzenie.

Ze względu na dobrze znane teksty wiele przepisów odnosi się do puddingu figowego jako figgy pudding. Proces tworzenia puddingu od zera może być dość skomplikowany i wymaga kilku godzin w kuchni, chociaż zapakowane, wysuszone figi mogą być użyte do uproszczenia procesu gotowania. Większość nowoczesnych puddingów figowych jest pieczona, ale danie można również przygotować przez parowanie, gotowanie lub smażenie. Konsystencja naczynia jest mniej jak tradycyjny gładkaPudding, a bardziej jak gąbka na bazie owoców.

Aby zrobić budyń figowy, zwykle gotuje się suszone figi, a następnie pokrusza w małe, wielkości kęsa przed dodaniem ich do mieszanki ciasta, albo boksu lub wykonanego od zera. Do budynia można wprowadzić wiele dodatków, w zależności od przepisu lub własnych gustów. Dodatki te mogą obejmować rodzynki nasączone przez brandy, skórkę pomarańczową, migdały, wiśnie, żurawinę lub marmoladę. Gałka muszkatołowa jest używana w prawie każdym przepisie na figę, a powszechnie stosuje się również cynamon, imbir i ząbki.

Po zmieszaniu składników budynia figowego deser jest następnie pieczony w piekarniku przez około dwie godziny. Po ochłodzeniu i ustawianiu budynia można go pokroić i podawać z ciepłym syropem wykonanym z resztek gotowanej wody figowej, bitej śmietany lub obu. Produkt końcowy jest podobny do ciastka owocowego i jest również znany jako świąteczny pudding lub budyń śliwkowy.

RysPudding jest nadal znanym wakacyjnym daniem w Anglii, choć być może nie jest tak popularny, jak kilka wieków temu i nie jest uważany za konieczność w brytyjskim świątecznym posiłku. Pudding jest do niektórych atrakcyjny, ponieważ dobrze zachowuje i można go zrobić na kilka tygodni przed świętami Bożego Narodzenia i przechowywane w lodówce, aż będzie gotowy do jedzenia. Niektórzy kucharze wlewają brandy lub rum na blok budyń