O que é pudim de figo?
Pudim de Fig é um prato de sobremesa que se originou na Inglaterra por volta de meados de 1600. Como o próprio nome sugere, o ingrediente primário no pudim de FIG é as Figs. O pudim pode ser preparado de várias maneiras, incluindo fervendo, assar e vapor. A sobremesa é imortalizada na Carol de Natal "Desejamos a você um Feliz Natal" com a fila "agora traga um pouco de pudim de figo". A julgar por essas letras, os historiadores acreditam que o pudim de FIG provavelmente era mais popular nas férias da antiga Inglaterra, e continua sendo um prato centrado no Natal hoje.
Devido às letras conhecidas, muitas receitas se referem ao pudim de fig como pudim de figgy. O processo para fazer o pudim do zero pode ser bastante complicado e requer várias horas na cozinha, embora os figos secos e embalados possam ser usados para simplificar o processo de cozimento. A maioria dos poços de figo modernos são assados, mas o prato também pode ser preparado cozinhando, fervendo ou fritando. A consistência do prato é menos como um suavePudim e mais como um pão de esponja à base de frutas.
Para fazer o pudim de fig, geralmente se ferve os figos secos em pedaços pequenos e pequenos antes de adicioná-los à mistura de bolo, em caixa ou feita do zero. Inúmeras adições podem ser feitas no pudim, dependendo da receita ou do próprio gosto. Essas adições podem incluir passas encharcadas de conhaque, casca de laranja, amêndoas, cerejas, cranberries ou geléia. A noz -moscada é usada em quase todas as receitas de pudim de figo, e canela, gengibre e cravo também são comumente usados.
Depois que os ingredientes do pudim de fig são misturados, a sobremesa é assada no forno por cerca de duas horas. Depois que o pudim é resfriado e definido, ele pode ser cortado e servido com xarope quente feita a partir da sobra de água fervida, chantilly ou ambos. O produto final é muito parecido com o bolo de frutas e também é conhecido como pudim de Natal ou pudim de ameixa.
FigO pudim ainda é um prato de férias bem conhecido na Inglaterra, embora talvez não seja tão popular quanto há alguns séculos atrás e não é considerado uma necessidade em uma refeição britânica de férias. O pudim é atraente para alguns, porque preserva bem e pode ser feito algumas semanas antes do Natal e armazenado na geladeira até que esteja pronto para comer. Alguns cozinheiros despejam conhaque ou rum pelo bloco de pudim antes de servir e acender o prato em chamas, fornecendo entretenimento para os hóspedes junto com a sobremesa.