Co to jest lniane posiłek?
Męk lniany to drobno zmielony siemy lniane, które ma łagodny orzechowy smak. Często dodaje się do domowych wypieków do zdrowszego gotowania i dodania odżywiania. Lek jest jedną z najstarszych udomowionych upraw i pierwotnie uprawiany dla błonnika. Większość upraw lnianych jest obecnie uprawiana dla nasion, która jest wysoka w błonnikach i korzystnych olejkach. Gotowanie z posiłkiem z nasionami lub lnianymi z całego lnu wzrosło popularność na początku XXI wieku.
Lniane posiłek jest bogaty w błonnik, lignany i kwas alfa-linolenowy omega-3 i jest pokarmem pełnoziarnistym o niskiej zawartości tłuszczu i cholesterolu. Zawartość błonnika w 2 łyżkach (30 ml) lnianych posiłków - 4 gramów błonnika - jest równoważna w 1,5 szklanki (375 ml) gotowanej płatki owsianej. Lignany są naturalnymi przeciwutleniaczami występującymi w wielu produktach roślinnych; Wykazano jednak, że siemienie lniane ma 75 razy więcej lignanów niż jakiekolwiek inne źródło rośliny. Kwas alfa-linolenowy to roślinny omega-3, który stanowi 50 procent oleju występującego w siemieniu lnianym. Jedna porcja lnu również cOntains 3 gramy białka i jest wolny od cholesterolu, cukrów i sodu.
Osoby zainteresowane zdrowym gotowaniem znajdą szeroką gamę zastosowań do posiłku lnianego. Można również zastosować całe nasiona; Jednak mielone nasiona zapewniają orzechowy smak bez zmiany konsystencji potrawy. Męcz lnu można dodać do wypieków, takich jak pieczywo, ciasteczka, ciasta, ciasta, babeczki, herbatniki i bułeczki. Można go również dodać do ciasta naleśnika lub waflowego, płatków owsianych i gorących płatków, zapiekanek, zup i gulaszów lub posypanych innymi potrawami.
Zawartość oleju w nasionach lnu oznacza, że posiłek jest często stosowany przez osoby z alergią jaj jako wymiana jaja w wielu przepisach. Tylko 1 łyżka łyżki lnu mieszana z 3 łyżkami wody i pozwolenie na zagęszczenie przez kilka minut sprawia, że odpowiednik jednego jajka. Zastąpienie jaj może być używane w wielu przepisach na ciasto, takich jak ciasto naleśnikowe i mieszanki muffinów, które wymagają np.gs.
Posiłek mielony jest dostępny w większości sklepów ze zdrową żywnością i innymi lokalizacjami, które sprzedają naturalną lub pełną żywność. Jeśli mielony posiłek jest niedostępny, można kupić całe siemienie lniane i zmielone w domu za pomocą młynka do kawy lub innego małego szlifieru zbożowego. Mączka mielona powinna być przechowywana w lodówce lub zamrażarce, aby utrzymać świeżość i zachować naturalne oleje. Konieczne jest również zimne magazynowanie, aby zapobiec zjechaniu oleju lnianego i gorzkiego.