Was ist Flachsmahlzeit?
Flachsmahlzeit ist fein gemahlenes, ganzer Leinsamen mit einem milden nussigen Geschmack. Es wird häufig zu hausgemachten Backwaren für gesünderes Kochen und zusätzliche Ernährung hinzugefügt. Flachs ist eine der ältesten domestizierten Pflanzen und wurde ursprünglich für Ballaststoffe angebaut. Die meisten Flachspflanzen werden jetzt für den Samen gezüchtet, der reichlich Ballaststoffe und nützliche Öle hat. Das Kochen mit ganzem Flachssamen oder Flachsmehl hat im frühen 21. Jahrhundert immer beliebter geworden. Der Fasergehalt in 2 Esslöffeln (30 ml) Flachsmahlzeit - 4 Gramm Faser - entspricht der in 1,5 Tassen (375 ml) gekochtem Haferflocken. Lignane sind natürliche Antioxidantien, die in vielen pflanzlichen Lebensmitteln zu finden sind. Es wird jedoch gezeigt, dass Leinsamen 75 -mal mehr Lignane als jede andere Pflanzenquelle aufweist. Alpha-Linolensäure ist ein Omega-3 auf Pflanzenbasis, das 50 Prozent des in Leinsamen gefundenen Öls ausmacht. Eine Portion Flachsmahlzeit auch cOntains 3 Gramm Protein und ist frei von Cholesterin, Zucker und Natrium.
Menschen, die an gesundem Kochen interessiert sind, finden eine Vielzahl von Verwendungszwecken für Leinsamenmahlzeiten. Ganze Samen können auch verwendet werden; Die gemahlenen Samen bieten jedoch einen nussigeren Geschmack, ohne die Textur einer Gericht zu ändern. Flachsmahlzeit kann Backwaren wie Brot, Keksen, Tortenkrusten, Kuchen, Muffins, Keksen und Scones hinzugefügt werden. Es kann auch zu Pfannkuchen- oder Waffel -Teig, Haferflocken und heißen Getreide, Aufläufen, Suppen und Eintöpfen oder auf andere Gerichte hinzugefügt werden.
Der Ölgehalt in Flachssamen bedeutet, dass die Mahlzeit häufig von Menschen mit Eierallergien als Eiersatz in vielen Rezepten verwendet wird. Nur 1 Esslöffel Flachsmahlzeit gemischt mit 3 Esslöffel Wasser und ein paar Minuten ein paar Minuten dicken lassen, macht das Äquivalent eines Eies. Der Eierersatz kann in vielen Teigrezepten verwendet werden, wie z. B. Pfannkuchen -Teig und Muffinmischungen, die z.gs.
gemahlenes Leinsamenmahlzeit ist in den meisten Gesundheitsgeschäften und an anderen Standorten erhältlich, die natürliche oder Vollwertkost verkaufen. Wenn die gemahlene Mahlzeit nicht verfügbar ist, können ganze Leinsamen mit einer Kaffeemühle oder einer anderen kleinen Kornmühle zu Hause gekauft und zu Hause gemahlen werden. Die gemahlene Mahlzeit sollte im Kühlschrank oder im Gefrierschrank gelagert werden, um die Frische zu erhalten und die natürlichen Öle zu erhalten. Kühllager ist auch erforderlich, um zu verhindern, dass das Flachsöl ranzig und bitter wird.