亜麻の食事とは何ですか？

亜麻の食事は、マイルドなナッツの風味を持つ亜麻仁全体を細かく挽いています。より健康的な料理と追加の栄養のために、自家製の焼き菓子にしばしば追加されます。亜麻は最も古い飼いならされた作物の1つであり、もともと繊維のために栽培されていました。現在、ほとんどの亜麻作物は種子のために栽培されており、繊維と有益なオイルが多くなっています。 21世紀初頭には、亜麻の種子または亜麻の食事全体の料理が人気が高まっています。

亜麻の食事は、繊維、リグナン、オメガ-3アルファリノレン酸が高く、脂肪とコレステロールが少ない全粒穀物です。大さじ2杯（30 ml）の亜麻食の食事（4グラムの繊維）の繊維含有量は、調理済みのオートミールの1.5カップ（375 ml）の繊維に相当します。リグナンは、多くの植物食品に見られる天然の抗酸化物質です。ただし、亜麻仁には、他のどの植物源よりも75倍のリグナンがあることが示されています。アルファリノレン酸は、植物ベースのオメガ-3であり、亜麻仁に含まれるオイルの50％を占めています。 亜麻食も1食分c3グラムのタンパク質を照らし、コレステロール、砂糖、ナトリウムが含まれていません。

健康的な料理に興味のある人は、亜麻仁の食事にさまざまな用途を見つけるでしょう。シード全体を使用することもできます。ただし、挽いた種は、皿の質感を変えることなく、よりナッツのような風味を提供します。亜麻食は、パン、クッキー、パイ生地、ケーキ、マフィン、ビスケット、スコーンなどの焼き菓子に追加できます。また、パンケーキまたはワッフルバッター、オートミールとホットシリアル、キャセロール、スープ、シチューに加えたり、他の料理に振りかけることもできます。

亜麻の種子のオイル含有量は、多くのレシピで卵の代替品として卵アレルギーのある人が食事を使用することを意味します。大さじ3杯の水を混ぜた大さじ1杯の亜麻の食事で、数分間厚くすることを許可すると、1卵に相当します。卵の代替品は、パンケーキバッターやマフィンミックスなど、多くのバッターのレシピで使用できます。gs。

地上の亜麻仁の食事は、ほとんどの健康食品店や天然食品やホールフードを販売する他の場所で入手できます。地上食が利用できない場合は、コーヒーグラインダーまたは他の小さな穀物グラインダーを使用して、家で亜麻仁全体を購入し、地上に購入できます。グラウンドミールは、新鮮さを維持し、天然のオイルを保存するために、冷蔵庫または冷凍庫に保管する必要があります。亜麻油が骨が折れるのを防ぐためにも冷蔵が必要です。