Co je to lněné jídlo?
lněné jídlo je jemně uzemněno celé lněné semeny, které má mírnou ořechovou chuť. Často se přidává k domácímu pečenému zboží pro zdravější vaření a přidanou výživu. Flox je jednou z nejstarších domestikovaných plodin a byl původně pěstován pro vlákno. Většina lněných plodin se nyní pěstuje pro semeno, které má vysoký obsah vlákniny a prospěšných olejů. Vaření s celým lněným semenem nebo lněným jídlem se na začátku 21. století rozrostlo v popularitě.
lněné jídlo má vysoký obsah vlákniny, lignanu a omega-3 alfa-linolenové kyseliny a je to celozrnné jídlo s nízkým obsahem tuku a cholesterolu. Obsah vláken ve 2 polévkových lžících (30 ml) lněného jídla - 4 gramy vlákna - je ekvivalentní obsahu v 1,5 šálcích (375 ml) vařených ovesných vloček. Lignany jsou přírodní antioxidanty nalezené v mnoha rostlinných potravinách; Ukázalo se však, že lněná semínka má 75krát více lignanů než jakýkoli jiný zdroj rostlin. Kyselina alfa-linolenická je rostlinná omega-3 na bázi rostlin, která tvoří 50 procent oleje nalezeného v lněném semínku. Jedna porce lněného jídla také cOnains 3 gramy bílkovin a bez cholesterolu, cukrů a sodíku.
Lidé, kteří se zajímají o zdravé vaření, najdou širokou škálu využití pro lnu semenou. Lze také použít celá semena; Semena pozemních semen však poskytují příchuť nuttier bez změny textury misky. Flaxové jídlo lze přidat k pečenému zboží, jako jsou chleby, sušenky, koláčové krusty, koláče, muffiny, sušenky a koláčky. Může být také přidán k palačinku nebo vaflovému těstu, ovesných vločkách a horkých obilovin, kastrocích, polévkách a dušenách nebo posypaných na jiná jídla.
Obsah oleje v lněných semenech znamená, že jídlo často používají lidé s alergiemi na vajíčka jako výměna vajec v mnoha receptech. Pouze 1 polévkovou lžíci lněné jídlo smíchané se 3 polévkovými lžičkami a ponechání na pár minut zahušťuje ekvivalent jednoho vejce. Náhradu vajec může být použit v mnoha receptech na těsta, jako jsou směsi palačinky a muffiny, které volají po napřováníGS.
Mouré lněné semeny je k dispozici ve většině obchodů se zdravou výživou a dalších místech, která prodávají přírodní nebo celá jídla. Pokud není k dispozici mleté jídlo, lze zakoupit a uzemnit celé lněné semínky a uzemnit se doma pomocí mlýnku na kávu nebo jiné malé mlýnky na obilí. Modré jídlo by mělo být skladováno v chladničce nebo mrazničce, aby se udržovala čerstvost a zachovala přírodní oleje. Skladování chladu je také nezbytné, aby se zabránilo tomu, aby se lněný olej stal žluklým a hořkým.