Co to jest makaron Fregola?

Makaron Fregola może być nazywany bliskim względem Couskus i szybko staje się popularnym makaronem, szczególnie we włoskich restauracjach. Zarówno Fregola, jak i Couskus to drobne koraliki makaronu Semolina. Jednak wielu odkryło makaron Fregoli, uważa, że ​​im się podoba, ponieważ po wcieraniu małych kawałków pszenicy i wody semoliny i wcieranie makaronu jest lekko opieki. To nadaje mu wspaniały, przypominający orzechy smak, którego brakuje kuskusowi. Jest to również trudniejsza, bardziej ziarnista produkcja niż kuskus, który wielu gości i kucharzy uważa za bardziej atrakcyjne.

Początki makaronu Fregola są trudne do prześledzenia. We Włoszech głównym regionem, który go wykorzystuje, jest Sardynia, a Sardyńczycy twierdzą, że wynalazek. Jednak makaron jest tak podobny do Couscious, że na Bliskim Wschodzie powstało kilka teorii, a następnie został odebrany przez naród sardyński. Nie jest to powszechne we wszystkich obszarach Sardynii i jest postrzegane głównie jako popularny wybór w południowych częściach regionu.

wGotowanie, makaron Fregola ma wiele aplikacji. Można go ugotować jako przystawkę, podobną do ryżu i zwieńczona pikantnymi potrawami. Istnieją przepisy wzywające do Fregoli w potrawach takich jak risotto, makaron i fasola oraz jako substytut kuskusu w Tabouleh. Możesz dodać makaron do zup takich jak minestrone lub użyć go do wypychania kurczaka. Dalej możesz użyć makaronu Fregola jako porannego ziarna śniadania, podawanego jako gorące płatki.

Nie jest łatwo znaleźć makaron Fregola w USA i być może będziesz musiał robić zakupy w międzynarodowych sklepach spożywczych lub włoskich delikatesach, aby go zdobyć. Prawie wszystkie marki są importowane i wytwarzane we Włoszech. Łatwo jest go znaleźć online, a ponieważ suszony makaron utrzymuje się dobrze, możesz chcieć zaopatrzyć się, jeśli jesteś fanem.

Gotowanie makaronu Fregola, gdy nie jest dodawany do zup, jest podobny do gotowania ryżu lub kuskusu. Po umieszczeniu makaronu we wrzącej wodzie, zwykle mierzonej ilości, makaronjest pokryty i gotowany na małym ogniu. Pozwala to wchłonąć wodę. Skończona Fregola nie ma resztek wody, ponieważ semolina jest tak chłonna. Jedną z zalet makaronu jest to, jak szybko gotuje. Po gotowaniu wody makaron zwykle odbywa się w około 10 minut, co z pewnością może pokonać czas gotowania ryżu.

Następnie makaron jest puchony widelcem, aby kawałki nie przykleiły się do siebie i można go stosować w różnych potrawach. Spróbuj trochę w zielonych sałatkach, w picie lub ostudź je i wymieszaj z jogurtem. Aby uzyskać proste dodatkowe danie, weź ciepły makaron Fregola, wrzuć go oliwą z oliwek i dodaj odrobinę posiekanej bazylii lub natki pietruszki. Jest świetnym akompaniamentem w potrawach, ale jego smak oznacza również, że Fregola może być samotna jako atrakcyjna strona lub danie główne.