Was ist Fregola -Pasta?
Fregola -Pasta könnte als enger Verwandter zu Couscous bezeichnet werden und wird schnell zu einer beliebten Pasta, insbesondere in italienischen Restaurants. Sowohl Fregola als auch Couscous sind feine Perlen von Grießnudeln. Doch viele, die Fregola -Pasta entdeckt haben, stellen fest, dass sie es besser mögen, denn nach kleinen Teilen von Grießweizen und Wasser wird die Nudeln leicht geröstet. Dies gibt ihm einen wunderbaren, nussähnlichen Geschmack, den Couscous fehlt. Es ist auch eine rauere, körnigere Produktion als Couscous, die viele Gäste und Köche ansprechender finden. In Italien ist die Primärregion, die sie verwendet, Sardinien, und Sardiner behaupten ihre Erfindung. Doch die Pasta ist Couscous so ähnlich, dass es mehrere Theorien gibt, die Fregola im Nahen Osten stammen und dann vom sardinischen Volk aufgegriffen wurden. Es ist in allen Bereichen Sardiniens nicht üblich und wird in den südlichen Teilen der Region hauptsächlich als beliebte Wahl angesehen.
InKochen, Fregola Pasta hat viele Anwendungen. Es kann als Beilage gekocht werden, ähnlich wie Reis und mit herzhaften Lebensmitteln gekrönt. Es gibt Rezepte, die Fregola in Gerichten wie Risotto, Pasta und Bohnen und als Ersatz für Couscous in Tabouleh fordern. Sie können Suppen wie Minestrone die Nudeln hinzufügen oder sie verwenden, um Hühnchen zu füllen. Außerdem könnten Sie Fregola -Nudeln als Morgenfrühstücksgrad als heißes Müsli benutzen.
Es ist nicht einfach, in den USA Fregola -Pasta zu finden, und Sie müssen möglicherweise in internationalen Lebensmittelgeschäften oder italienischen Delis einkaufen, um es zu bekommen. Fast alle Marken werden aus Italien importiert und hergestellt. Es ist leicht, es online zu finden, und da getrocknete Nudeln gut bleiben, möchten Sie sich vielleicht eindecken, wenn Sie ein Fan davon sind.
Kochfregola -Pasta, wenn es nicht zu Suppen hinzugefügt wird, ist wie das Kochen von Reis oder Couscous. Nach dem Platzieren der Nudeln in kochendem Wasser, normalerweise einer gemessenen Menge, die Nudelnist bedeckt und bei schwacher Hitze gekocht. Dadurch kann es das Wasser absorbieren. Fertiger Fregola hat kein übrig gebliebenes Wasser, da die Grieß so saugfähig ist. Einer der Vorteile der Pasta ist, wie schnell es kocht. Nachdem Ihr Wasser gekocht hat, wird die Nudeln normalerweise in ca. 10 Minuten durchgeführt, was sicherlich die Kochzeit von Reis übertreffen kann.
Die Nudeln werden dann mit einer Gabel gefluss, um zu verhindern, dass Teile zusammenkleben, und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Probieren Sie ein wenig in grünen Salaten in einer Pita oder kühlen Sie es und mischen Sie es mit Joghurt. Für eine einfache Beilage nehmen Sie warme Fregola -Nudeln, werfen Sie es mit Olivenöl und fügen Sie ein bisschen gehacktes Basilikum oder Petersilie hinzu. Es ist eine großartige Begleitung in Gerichten, aber sein Geschmack bedeutet auch, dass Fregola allein als attraktive Seite oder Hauptgericht stehen kann.