Co jsou těstoviny Fregola?

Fregola Pasta lze nazvat blízkým vůči kuskusu a rychle se stává populární těstoviny, zejména v italských restauracích. Jak Fregola, tak i kuskus jsou jemné korálky těstovin na poloviny. Přesto mnozí, kteří objevili těstoviny Fregola, zjistí, že se jim to líbí lépe, protože po malých kouscích pšenice a vody jsou k sobě otřeny těstoviny lehce opékané. To mu dává úžasnou, ořechovou chuť, kterou COUSCOUS chybí. Je to také drsnější, zrnitější produkce než kuskus, kterou mnoho hostů a kuchařů považuje za přitažlivější.

Počátky těstovin Fregola je obtížné sledovat. V Itálii je primárním regionem, který ji používá, Sardinia a Sardinians si nárokují svůj vynález. Přesto jsou těstoviny tak podobné kuskusu, že existuje několik teorií, které Fregola pocházelo na Středním východě a poté byly vyzvednuty sardinským lidem. Není to běžné ve všech oblastech Sardinie a je považováno většinou za oblíbenou volbu v jižních částech regionu.

vVaření, Fregola Pasta má mnoho aplikací. Lze ji vařit jako přílohu, podobně jako rýže a přelité pikantními potravinami. Existují recepty volající po Fregole v jídle, jako je rizoto, těstoviny a fazole, a jako náhrada za kuskus v Taboulehu. Těstoviny můžete přidat do polévek, jako je Minestrone, nebo je použít k plnění kuře. Dále byste mohli použít těstoviny Fregola jako ranní snídaňové zrno, podávané jako horká cereálie.

Není snadné najít těstoviny Fregola v USA a možná budete muset nakupovat v mezinárodních obchodech s potravinami nebo italským delis. Téměř všechny značky jsou dováženy a jsou vyrobeny v Itálii. Je snadné ho najít online a protože sušené těstoviny se dobře udržují, možná budete chtít zásobovat, pokud jste jeho fanouškem.

Vaření Fregola těstoviny, když se nepřidávají do polévek, je docela jako vaření rýže nebo kuskusu. Po umístění těstovin do vroucí vody, obvykle naměřeného množství, těstovinyje pokryta a vařena při nízkém ohni. To mu umožňuje absorbovat vodu. Dokončená Fregola nemá zbylou vodu, protože polovina je tak absorpční. Jednou z výhod těstovin je to, jak rychle vaří. Poté, co se voda vaří, těstoviny se obvykle provádějí asi za 10 minut, což jistě může porazit dobu vaření rýže.

těstoviny jsou pak načechnuté vidličkou, aby se kousky držely pohromadě a lze je použít v různých jídlech. Zkuste trochu v zelených salátech, v pitě, nebo je ochlaďte a smíchejte s jogurtem. Pro jednoduchou přílohu si vezměte teplé těstoviny Fregola, hodte je olivovým olejem a přidejte trochu nasekané bazalky nebo petrželky. To dělá velký doprovod v jídlech, ale jeho chuť také znamená, že Fregola může stát samostatně jako atraktivní strana nebo hlavní jídlo.