Co to jest francuskie jedzenie?

French Food to pokarm, który został w określony sposób. Termin jest używany w dwóch różnych zmysłach, w zależności od kontekstu. W obu przypadkach jedzenie jest wycinane z myślą o określonej technice gotowania. Francuzi zapewnia, że ​​jedzenie gotuje równomiernie, jednocześnie wyglądając atrakcyjnie, gdy jest prezentowane. Zamierzone znaczenie jest również zwykle jasne, gdy widzi się podane jedzenie.

W pierwszym sensie francuski odnosi się do przecinania jedzenia na długie, cienkie paski. Ta technika nazywa się również cięciem Julienne. Dwa klasyczne przykłady tego rodzaju francuskiego jedzenia obejmują frytki i francuskie zieloną fasolę. W obu tych przypadkach omawiane warzywa są przecięte na równomierne rozmiary, co promuje równomierne gotowanie i zapewnia, że ​​jedzenie będzie miało optymalny smak. Smażone francuskie ziemniaki to szczególne popularne jedzenie na całym świecie ze względu na ich równomiernie ugotowaną naturę, a inne francuskie potrawy mogą wyglądać całkiem atrakcyjnie na talerzu jako dodatek.

, gdy kawałek kościMięso jest przycięte do odsłonięcia kości, mówi się, że zostało Francuzów. Francuski jest często stosowany w pieczeń i kotletach z powodów estetycznych. Zazwyczaj mięso będzie francuskie przez rzeźnika, chociaż można je również zrobić w domu. Wspólnym przykładem tego typu francuskiego jedzenia jest pieczeń korony, którą wyróżnia się wystająca „korona” kości. Mięso może być również francuskie w innym sensie, pokroić w długie cienkie paski do gotowania.

Francuskie pierwszego rodzaju można zrobić w domu, ale wielu kucharzy woli używać mandoliny lub julienne. Korzystanie z takich narzędzi kuchennych zapewnia, że ​​cięcia są równe i idealne. Może to być bardzo ważne przy prezentacji jedzenia na formalnym wydarzeniu, a także zapewnia, że ​​jedzenie prawidłowo gotuje. W drugim przypadku francuski odbywa się za pomocą ostrego noża, chociaż rodzaj noża różni się w zależności od cięcia. Wymaga jednak umiejętności, ponieważ mięso potrzebujebyć ostre i wydajnie przycięte z kości.

Dokładny związek między kulturą francuską a francuskim jedzeniem jest nieco niejasny. Historyczne użycie tego terminu wydaje się wskazywać, że został on po raz pierwszy użyty w drugim sensie, aby opisać szczególny sposób cięcia mięsa. Po tym, jak pommes frites stał się coraz bardziej znany na całym świecie jako „frytki frytki”, wydaje się, że termin ten został przyjęty w celu opisania cięcia Julienne. Może to być spowodowane tym, że ludzie zaczęli kojarzyć długie cienkie paski warzyw z frytkami.