Was ist französisches Essen?
Französisches Essen ist Essen, das auf eine bestimmte Weise geschnitten wurde. Der Begriff wird je nach Kontext in zwei verschiedenen Sinnen verwendet. In beiden Fällen wird das Essen mit einer bestimmten Kochtechnik geschnitten. Das Französisch stellt sicher, dass das Essen gleichmäßig kocht und gleichzeitig attraktiv aussieht, wenn es präsentiert wird. Die beabsichtigte Bedeutung ist normalerweise auch klar, wenn man das fragliche Essen sieht. Diese Technik wird auch als Julienne -Schnitt bezeichnet. Zwei klassische Beispiele für diese Art von Französisch -Lebensmitteln sind Pommes und grüne Bohnen französisch. In diesen beiden Fällen werden das fragliche Gemüse in gleichmäßige Größen geschnitten, was sogar das Kochen fördert und sicherstellt, dass das Essen einen optimalen Geschmack hat. Französisch gebratene Kartoffeln sind aufgrund ihrer gleichmäßig gekochten Natur ein besonderes beliebtes Essen auf der ganzen Welt, und andere französische Lebensmittel können auf dem Teller als Garnitur ziemlich attraktiv aussehen.Fleisch wird beschnitten, um den Knochen freizulegen, es soll auch französisch gewesen sein. Französisch wird häufig aus ästhetischen Gründen bei Braten und Koteletts verwendet. Normalerweise wird Fleisch von einem Metzger französisch, obwohl es auch zu Hause geschehen kann. Ein häufiges Beispiel für diese Art von französischer Lebensmitteln ist ein Kronenbraten, der sich durch eine hervorstehende „Krone“ von Knochen unterscheidet. Fleisch kann auch im anderen Sinne französisch werden und zum Kochen in lange dünne Streifen geschnitten werden.
Französisch des ersten Typs kann zu Hause durchgeführt werden, aber viele Köche bevorzugen es, einen Mandoline- oder Julienne -Slicer zu verwenden. Wenn Sie solche Küchenwerkzeuge wie diese verwenden, stellt dies sicher, dass die Schnitte gerade und perfekt sind. Dies kann bei einer formellen Veranstaltung sehr wichtig sein, und stellt auch sicher, dass das Essen richtig kocht. Im zweiten Fall erfolgt das Französisch mit einem scharfen Messer, obwohl die Art des Messers je nach Schnitt unterschiedlich ist. Es erfordert jedoch Fähigkeiten, da das Fleisch benötigtordentlich und effizient aus dem Knochen geschnitten werden.
Die genaue Verbindung zwischen französischer Kultur und französischem Essen ist etwas unklar. Die historische Verwendung des Begriffs scheint darauf hinzudeuten, dass er zum ersten Mal im zweiten Sinne verwendet wurde, um eine bestimmte Art zum Schneiden von Fleisch zu beschreiben. Nachdem Pommes Frites weltweit weltweit als „französische Pommes“ bekannt wurde, scheint der Begriff verabschiedet worden zu sein, um einen Julienne -Schnitt zu beschreiben. Dies kann daran liegen, dass die Menschen begonnen haben, lange dünne Gemüsestreifen mit Pommes Frites zu verbinden.