フランスの食べ物とは何ですか？

フランス語の食べ物は、特定の方法で切断された食べ物です。この用語は、コンテキストに応じて、2つの異なる意味で使用されます。どちらの場合も、食品は特定の調理技術を念頭に置いて切断されます。フランス語は、食品が均等に調理され、提示されたときに魅力的に見えることを保証します。意図された意味は、問題の食べ物を見ると通常明確です。

最初の意味では、フランス語は長くて薄いストリップに食べ物を切ることを指します。この手法は、ジュリエンヌカットとも呼ばれます。このタイプのフランスの食べ物の2つの古典的な例には、フライドポテトとフランスのグリーンビーンズが含まれます。これらの両方のインスタンスでは、問題の野菜は均一なサイズにカットされており、調理さえ促進し、食品が最適な風味を持つことを保証します。フレンチフライドポテトは、均等に調理された自然のために世界中で特別な人気のある食べ物であり、他のフランスの食べ物は飾りとして皿の上で非常に魅力的に見えることがあります。

肉は骨を露出させるためにトリミングされますが、フランス語であるとも言われています。フランス語は、審美的な理由でローストとチョップでよく使用されます。通常、肉は肉屋でフランス語を飼っていますが、自宅でも行うこともできます。このタイプのフランス化された食べ物の一般的な例は、王冠のローストです。これは、骨の「王冠」が突き出ていることによって区別されます。肉は他の意味でフランス語をかけ、調理用の長い薄いストリップにカットすることもできます。

最初のタイプのフランス語は自宅で行うことができますが、多くの料理人はマンドリンまたはジュリエンヌスライサーを使用することを好みます。このようなキッチンツールを使用すると、カットが均一で完璧になります。これは、正式なイベントで食べ物を提示するときに非常に重要になる可能性があります。また、食べ物が適切に調理されることも保証されます。第2の例では、フランス語は鋭いナイフで行われますが、ナイフの種類はカットによって異なります。ただし、肉が必要なようにスキルが必要です骨からきれいかつ効率的にトリミングされる。

フランスの文化とフランスの食べ物の間の正確なリンクは、やや不明確です。この用語の歴史的使用は、肉を切る特定の方法を説明するために、それが最初に第二の意味で使用されたことを示しているようです。 Pommes Frites は、世界中で「フライドポテト」としてより一般的に知られるようになった後、この用語はジュリエンヌカットを説明するために採用されたようです。これは、人々が野菜の長い薄いストリップをフライドポテトと関連付け始めたからかもしれません。