Co to jest furikake?
Furikake to japońska przyprawa, która jest używana do przyprawu ryżu w wielu japońskich potrawach. Jest to sucha przyprawa, która składa się z soli, cukru, suszonych i posiekanej wodorostu, nasion sezamu i bardzo małych kawałków suszonych ryb. Najbardziej dominującymi smakami w furikake są zwykle ryby i wodorosty. Istnieje wiele odmian tego przepisu, które przynoszą inne składniki z morza, aby zwiększyć smak ryb w przyprawie. Na przykład niektóre mieszanki furikake zawierają Katsuobushi, który jest rodzajem wysuszonego tuńczyka, który jest ogolony w płatki.
Ta przyprawa została opisana jako sól i pieprz Japonii. Często można znaleźć furikake w japońskich kuchniach krajowych, a także na stołach w japońskich restauracjach. Jest mniej powszechny na Zachodzie, ale można go znaleźć w azjatyckich sklepach spożywczych i w niektórych sklepach spożywczych, które mają dobrze zaopatrzoną sekcję żywności etnicznej. Dla tych, którzy są zainteresowani użyciem Furikake w domowym gotowaniu, ale nie mogą znaleźćPobliski sprzedawca, który go sprzedaje, przyprawy można zamówić u różnych sprzedawców internetowych. Furikake jest bezpieczny do wysyłki, ponieważ jest to sucha przyprawa o stosunkowo długim okresie trwałości.
Istnieje wiele zastosowań do furkikake w japońsku, ale jednym z najczęstszych jest polecenie onigiri, które są kulkami ryżowymi wypełnionymi pikantnymi lub marynowanymi wypełnieniami, a następnie owiniętymi wodorostami. Często często stosuje się furikake w Chirashi, który jest naczyniem surowej ryby warstwowej na ryżu sushi. Furikake jest często posypany na ryżu przed dodaniem ryby. Przyprawa jest również często używana do przyprawu ryżu, który jest po prostu podawany jako dodatek.
Furikake można przechowywać w naczyniu, które bardzo przypomina solą piwnicę o wielkości i kształcie. Kiedy jest przechowywany w tej formie, naczynie, które go trzyma, zwykle ma pokrywkę, aby przyprawić przyprawę i chronić ją przed wilgocią. WZamów, aby podać przyprawę z tego rodzaju pojemnika, stosuje się bardzo małą łyżkę lub szpatułkę. To przybór jest bardzo podobny do łyżek solnych, które są używane do zbierania soli z solnej piwnicy.