Furikake는 무엇입니까?

Furikake는 일본 요리로 쌀을 양념하는 데 사용되는 일본 조미료입니다. 소금, 설탕, 건조 및 다진 해초, 참깨 및 매우 작은 말린 물고기로 구성된 건조 조미료입니다. Furikake에서 가장 우세한 맛은 일반적으로 물고기와 해초입니다. 이 레시피에는 바다에서 다른 재료를 가져와 조미료의 물고기 맛을 높이는 여러 가지 변형이 있습니다. 예를 들어, 일부 Furikake 혼합물에는 katsuobushi가 포함되어 있으며, 이는 조각으로 면도되는 말린 참치입니다.

이 조미료는 일본의 소금과 후추로 묘사되었습니다. 일본 국내 주방과 일본 레스토랑의 테이블에서 Furikake를 찾는 것이 일반적입니다. 서양에서는 덜 일반적이지만 아시아 식료품 점과 잘 구운 민족 식품 섹션이있는 일부 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 가정 요리에 Furikake를 사용하는 데 관심이 있지만 찾을 수없는 사람들을 위해인근 소매 업체를 판매하는 소매 업체는 다양한 온라인 소매 업체에서 조미료를 주문할 수 있습니다. Furikake는 상대적으로 긴 유적 수명을 가진 건조한 조미료이기 때문에 배송하기에 안전합니다.

일본 요리에는 Furkikake에 많은 용도가 있지만, 가장 흔한 것은 Onigiri를위한 토핑입니다. Onigiri는 맛있거나 절인 충전물로 채워져 해초에 싸인 쌀 공입니다. Chirashi에서 Furikake가 사용되는 것이 일반적입니다. Chirashi는 초밥 쌀 위에 겹친 생선 요리입니다. Furikake는 종종 물고기가 추가되기 전에 쌀 위에 뿌려집니다. 조미료는 또한 단순히 반찬으로 사용되는 쌀을 계산하는 데 자주 사용됩니다.

Furikake는 크기와 모양이 소금 지하실과 매우 유사한 접시에 보관할 수 있습니다. 그것이이 형태로 보관되면, 보유한 용기에는 보통 조미료를 신선하게 유지하고 습도로부터 보호하기위한 뚜껑이 있습니다. ~ 안에이런 종류의 컨테이너에서 조미료를 제공하기 위해 매우 작은 숟가락 또는 주걱이 사용됩니다. 이기구는 소금 지하실에서 소금을 퍼내는 데 사용되는 소금 숟가락과 매우 유사합니다.