Co to jest monostearyn glicerolu?
Monostearyan glicerolu (GMS) jest rodzajem związku, który nie ma żadnego koloru ani zapachu. Ten związek organiczny ma nieco słodki smak, dlatego monostearyan glicerolu jest często dodawany do produktów spożywczych. W wielu przypadkach substancję tę można znaleźć naturalnie w żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, w tym źródła warzyw i zwierząt.
Jako jeden z związków występujących w ludzkim ciele, monostearyan glicerolu jest uważany za bezpieczny do spożycia przez ludzi. Oprócz działania jako emulgator ten składnik może również skutecznie zachować żywność. Często GMS jest również stosowany w produktach farmaceutycznych w wolnym wydaniu. Zastosowany jako składnik farmaceutyczny, ten dodatek pomaga w procesie powlekania.
Ponadto monostearyan glicerolu jest często dodawany do produktów do skóry i fryzur. Znany z tworzenia produktu podobnego do smaru, wielu producentów włosów polegało na tym kluczowym składniku. Produkty zawierające ten składnik zwykle pozostawiają skórę miękką i stłumiąH. Jedną z dodatkowych korzyści tego dodatku jest to, że tworzy warstwę ochronną na powierzchni skóry, która pomaga skórze zapobiec nadmiernej utraty wody. Zwykle lody, bita śmietana i produkty piwa również obejmują GM.
Istnieją pewne kontrowersje związane z użyciem tego składnika. Różne badania laboratoryjne wykazały, że ten produkt może powodować toksyczność w niektórych narządach; Tego rodzaju badania pozostają niejednoznaczne. Food and Drug Administration w Stanach Zjednoczonych potwierdziła ten składnik jako „ogólnie uznawany za bezpieczny (GRA)”. Składnik jest również uważany za bezpieczny dla konsumpcji ludzi przez większość innych krajów.
Wielu kulturystów celowo zużywa GM, próbując zbudować chude mięśnie. Założenie, że GMS składa się z węglowodanów i zdrowych tłuszczów, jest fałszywe. Chociaż kluczowy składnik wielu różnych produktów, ten związek składa się głównie z tłuszczu.W rzeczywistości w większości krajów monostearyń glicerolu jest uważany za tłuszcz nasycony. Dlatego mądrze jest spożywać dużą ilość tego składnika. Najlepszym sposobem uniknięcia spożywania zbyt dużej ilości GM jest czytanie etykiet opakowań żywnościowych.
Weganie i wegetarianie powinni zauważyć, że większość monostearnianu glicerolu pochodzi ze źródła zwierząt. W niektórych przypadkach GM można uzyskać z tłuszczu roślinnego. Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, skąd pochodzi GM w produkcie, jest skontaktowanie się z producentem produktu.