Co to jest chleb Graham?

Graham Bread pochodzi od Sylvester Graham, wczesnego XIX-wiecznego amerykańskiego ministra, który mocno wierzył, że bardziej odżywianie może prowadzić do lepszego zdrowia. Chleb, który popierał, był ciemniejszy niż chleb powszechnie sprzedawany w tym czasie, dzięki brakowi dodatków chemicznych, które rozjaśniłyby kolor bochenków. Przepis na chleb Graham również wymagał użycia części rośliny pszenicy, które normalnie nie były używane przez piekarzy epoki, takich jak zarodek i łusek. Bakerzy dnia czuli, że tracą interesy z powodu jego zalecenia, że ​​ludzie powinni jeść tylko chleb mąki pełnoziarnistych, i byli tak wściekłe, że niektóre spotkania, w których minister przewodniczył obecności policji.

Niektórzy ludzie, którzy stali się znani jako Grahamity, ściśle przylegali do jego zasad żywieniowych. Przepisy na chleb Graham były przechowywane w rodzinach i przekazywane z pokolenia na pokolenie, a także kilka rodzajów przepisów na ciemny chleb, który jaNclude składniki, takie jak brązowy cukier lub melasa. Graham Crackers są również powiązane z Sylvester Graham i jego chlebem Graham, chociaż nie jest jasne, czy on lub ktoś inny jest odpowiedzialny za krakersy.

Sylvester Graham promował jego chleb i inne zalecenia dotyczące stylu życia nie tylko ze względów zdrowotnych, ale także dla moralnych. Jego kodeks żywy miał zniechęcać do niemoralnych sytuacji, takich jak sprawy seksualne i niezamężne matki. Uważał, że czyste pokarm, które nie zawierały chemikaliów ani dodatków, doprowadziłyby do poprawy odżywiania i czystego czynności, podczas gdy nieczyste lub zmienione jedzenie doprowadziłyby do nieczystego działania.

Zalecenie, że ludzie jedzą brązowy chleb o wysokiej zawartości włókien, poszło w parze z filozofią wegetariańską Sylvester Grahama i jego przekonaniem, że należy unikać nadmiaru pożądania seksualnego. Uważał, że zbyt duży kontakt seksualny może prowadzić do licznych dolegliwości fizycznych. Najmniej szkodyZ nich były bóle głowy i niestrawność, ale zakres problemów fizycznych rozciągał się na szaleństwo, padaczkę, śmierć dzieci i konsumpcję. Opowiadał się na czystości, ćwiczeniach, kąpieli, umiarkowaniu i wegetarianizm. Głosił także unikanie tytoniu, kawy i herbaty.

Promotor brązowego chleba o wysokiej zawartości błonnika, który stał się znany jako chleb Graham, urodził się w Connecticut i miał powiązania z Filadelfiją, Pensylwanii i Newark, New Jersey. Pracował jako nauczyciel i rolnik, zanim zwrócił się do ministerstwa. Wśród wielu przekonań, które uczynił go kontrowersyjnym w jego czasach, była pewność, że mężczyźni nie powinni angażować się w stosunki seksualne, zanim osiągnęli 30 lat, i powinni to zrobić tylko co miesiąc.