Hvad er Graham -brød?
Graham-brød er opkaldt efter Sylvester Graham, en amerikansk minister fra det tidlige århundrede, der troede stærkt, at det at spise mere nærende kunne føre til bedre helbred. Det brød, han talte for, var mørkere end brødet, der ofte blev solgt på det tidspunkt, takket være en mangel på kemiske tilsætningsstoffer, der ville lette farven på brødene. Opskriften på Graham -brød opfordrede også til at bruge dele af hvedeplanten, der normalt ikke blev brugt af æraens bagere, såsom kimen og skallen. Dagens bagere følte, at de mistede forretninger på grund af hans anbefaling om, at folk kun skulle spise fuldkornsmelbrød, og de var så rasende, at nogle møder, hvor ministeren var formand for en politiets tilstedeværelse.
Nogle mennesker, der blev kendt som grahamitter, strengt overholdt hans ernæringsmæssige principper. Opskrifter på Graham -brød er blevet opbevaret i familier og overført fra generation til generation, og der findes flere slags opskrifter til det mørke brød, som jegNCLude -ingredienser såsom brunt sukker eller melasse. Graham -kiks er også knyttet til Sylvester Graham og hans Graham -brød, selvom det forbliver uklart, om han eller en anden er ansvarlig for kiks.
Sylvester Graham fremmede sit brød og andre livsstilsanbefalinger ikke kun af sundhedsmæssige årsager, men også af moralske. Hans livskode var beregnet til at afskrække umoralske situationer, såsom seksuelle anliggender og uønskede mødre. Han troede, at ren mad, der ikke indeholdt kemikalier eller tilsætningsstoffer, ville føre til forbedret ernæring og rene handlinger, mens uren eller ændret mad ville føre til uren handlinger.
Anbefalingen om, at folk spiser det højfiberbrune brød, gik hånd i hånd med Sylvester Grahams vegetariske filosofi og hans tro på, at overskydende seksuel lyst skulle undgås. For meget seksuel kontakt, troede han, kunne føre til adskillige fysiske lidelser. Den mindst skadeFul af disse var hovedpine og fordøjelsesbesvær, men udvalget af fysiske problemer udvides til sindssyge, epilepsi, døden af ens børn og forbrug. Han gik ind for kyskhed, træning, badning, temperament og vegetarisme. Han prædikede også undgåelse af tobak, kaffe og te.
Promotoren af det højfiberbrune brød, der blev kendt som Graham Bread, blev født i Connecticut og havde bånd til Philadelphia, Pennsylvania og Newark, New Jersey. Han arbejdede som lærer og landmand, før han vendte sig mod ministeriet. Blandt de mange overbevisninger, han holdt, der gjorde ham kontroversiel i sin dag, var en sikkerhed for, at mænd ikke skulle engagere sig i seksuelle forhold, før de nåede 30 år, og de skulle kun gøre det månedligt.