Co to jest Grasshopper Pie?
Grasshopper Pie jest zwykle tak nazwany ze względu na jego zielony kolor, chociaż nowoczesne przepisy mogą pominąć kolorowanie zielonego ciasta. Prawdopodobnie został wynaleziony w latach 50. w Stanach Zjednoczonych i mógł zostać zainspirowany napojem o nazwie Grasshopper opracowany mniej więcej w tym samym czasie. Jest to szyfonowe ciasto zwykle wytwarzane z skórki ciasteczka.
Wcześniejszy typ konika polnego sięga początkowej XX wieku. Niektóre wersje tego ciasta z Filipin wykorzystywały prawdziwe koniki polne. Owady te są spożywane w wielu kulturach i można je stosować w różnych deserach, gdzie mogą być sugene i pieczone, zapewniając chrupiące i dla niektórych bardzo apetycznych słodyczy. Piełówka konika polnego z lat 50. niewiele przypomina wyprodukowane wersje, które mają owady jako główny składnik.
szyfonowe ciasta w latach 50. XX wieku były często połączeniem biczującej śmietany, żelatyny, cukru, jaj i smaku. W przypadku ciasta polnego powszechnym aromatem był alkoholl W postaci crème de menthe, a czasem inne alkohole, takie jak crème de cacao. W przypadku teetotalerów można osiągnąć aromat mięty, stosując zamiast tego ekstrakty miętowe, chociaż mogą one nadal zawierać niewielką ilość alkoholu. Zielona kolorystyka spożywcza była częstym dodatkiem, aby nadać ciasto jasnozielony kolor.
Najczęściej skórka ciasteczka jest wykonana z waflów czekoladowych, dzięki czemu ciasto ma smak czekolady i mięty. Skorupa jest pieczona przez kilka chwil, a następnie schłodzona. Kiedy szyfon jest przygotowywany, zwykle nad podwójnym kotłem, jest schłodzony, a następnie łyżki nad skórką. Ciasto jest podawane zimne, a wielu uwielbia jego orzeźwiający smak mięty.
Mogą występować bardzo duże różnice między klasycznymi przepisami na ciasto konikowe a nowoczesnymi. Ponieważ żelatyna może być nieco denerwująca w pracy, wiele osób przygotowuje się teraz do ciasta, topiąc pianki i mieszając je z mlekiem lub wKremowa śmietana, a czasem śmietanowa. Kolorystyka zielonego spożywcza może być opcjonalna, a gdy nie używane ciasto można nazwać „Mint Patty Pie”. Niektóre osoby mogą preferować użycie skorupy krakersów Graham, a inne przepisy opowiadają się za użyciem określonych plików cookie, takich jak Oreos®.
W Stanach Zjednoczonych Pieostshopper Pie jest zwykle najbardziej popularny na południu, ale inne części kraju też to lubi. Ciasto zyskało na popularności, szczególnie do lat 70. XX wieku, ale teraz jest podawana z mniejszą częstotliwością. Wiele sklepów z lodami wykorzystało smak tego ciasta, produkując własną wersję z lodami miętowymi lub czekoladowymi i skórką ciasteczkową. Niektóre sklepy z lodami są szczególnie znane ze swoich wariantów polnych.