Co to jest Houska?

Houska to rodzaj plecionego chleba zwykle wytwarzanego w wielu kuchniach, w tym w czesku i polskim gotowaniu. Chociaż różne przepisy mogą wymagać różnych ilości składników, ciasto do tego chleba jest często wykonane przy użyciu oparzenia mleka, cukru, masła, jajek i drożdży do produkcji chleba, który jest dość miękki i lekki. Przed pieczeniem ciasto jest zazwyczaj podzielone na kilka elementów, które są wdrażane i splecione razem. Houska może być wytwarzana na różne sposoby, chociaż plecione elementy są często układane na sobie, czasem w spiralach, aby stworzyć stożkowy lub piramidowy kształt.

Czasami nazywany chlebem plecionym, Houska można znaleźć w Czechach lub Czech, a polska kuchnia i jest często spożywana na śniadanie lub na święta i specjalne okazje. Podczas gdy w chlebie można stosować różne składniki, takie jak rodzynki, orzechy i inne suszone owoce, chleb zwykle zaczyna się od nieco słodkiego ciasta, które używa drożdży do wzrostu. Ciasto często zaczyna się od mlekaCalded, co oznacza, że ​​mleko jest wrzenia, czasem z masłem, a następnie pozostawione do ostygnięcia.

Kilka jaj jest zwykle używanych w ciastach Houska, a niektóre przepisy wymagają kilku całych jaj, a także tylko żółtka. Ochłodzone, oparzone mleko jest zwykle dodawane do ubitych jaj z drożdżami. Niektóre przepisy mogą wymagać osobno rozkwitania drożdży w ciepłej wodzie. Przygotowuje się osobna miska suchych składników, takich jak mąka, cukier i sól. Następnie mokrą mieszaninę dodaje się do suchych składników i dokładnie miesza się, aby utworzyć ciasto Houska, choć nie tyle, że powstaje nadmiar glutenu.

To ciasto Houska jest zwykle pokryte i pozwala rosnąć przez kilka godzin. Po wzniesieniu można dodać inne składniki, takie jak orzechy, suszone owoce i przyprawy, takie jak mielona gałka muszkatołowa, cynamon i skórka cytrynowa. Niektóre przepisy wymagają dodania ich przed wzrostem, though może to również zależeć od preferencji piekarza.

Ciasto jest następnie podzielone na kilka kawałków, które są wdrażane na cienkie liny. Kilka z tych lin jest następnie wykorzystywanych do tworzenia warkoczów ciasta, które można pozostawić prosto lub spiralnie w cewkę. Te warkocze są następnie ułożone jeden na drugim, a nad ciasto szczotkowane jest mycie jaja. Houska jest następnie pieczona na złoty kolor i podaje się ciepło.