Co to jest olej infused?
Infused Oil to olej z dodatkiem ziół, przypraw lub pachnących liści. Może być używany do gotowania lub do masażu w zależności od składników użytych do oleju wlewu. W większości przypadków olej infuzji jest używany do gotowania i jest szczególnie dobry w produktach końcowych, w których można spróbować oleju, takich jak opatrunki na sałatkę.
Istnieje kilka metod wytwarzania oleju wlewu, ale pierwszym krokiem jest sterylizacja pojemnika, którego będzie używany. Rozważ butelkę wina lub czasami można kupić dekoracyjne butelki oleju. Bardzo ważne jest, aby zrobić ten pierwszy krok, aby uniknąć bakterii olejowych.
Najłatwiejszą metodą jest po prostu dodanie ziół do sterylizowanej butelki i pozwolenie na infuzję oleju przez kilka tygodni. Olej będzie miał lekki smak ziół lub przyprawy. Inne metody przyniosą silniejszy olej do degustacyjny.
Większość innych metod wymaga delikatnego podgrzewania oleju. Można to zrobić na płycie kuchennej, w piekarniku mikrofalowym lub w garnkugarnek. Również lekko miażdżące zioła, takie jak estragon, bazylia lub rozmaryn, będą miały więcej smaku. Ten krok jest niepotrzebny w przypadku patyków cynamonowych lub Allspice.
Po lekko ogrzaniu oleju wypychasz butelkę z wybranymi składnikami i wlewa olej na górę. Olej należy następnie przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przez co najmniej dwa tygodnie. Po tygodniu można wykonać test smaku oleju wlewu, aby sprawdzić, czy robi się wystarczająco silny. Jeśli nie ma smaku używanych ziół, dodaj więcej.
Można użyć różnych olejków do produkcji oleju wlewu. Najlepiej zrozumieć możliwości przechowywania oleju. Na przykład olej orzechowy i oliwa z oliwek muszą być chłodzone przed i po tym, jak stają się olejem wlewu lub staną się zjełczałych.
Ogólnie rzecz biorąc, wybierz olej, który nie ma silnego smaku. Lekka oliwa z oliwek, olej orzechowy i olej szafowy to lepsze wybory tNa przykład olej Han Walnut. Można również kupić olej infused w wielu odmianach w smakoszy dla smakoszy. Z nimi obserwuj instrukcje dotyczące przechowywania.