Was ist infundiertes Öl?

Infundiertes Öl ist Öl, das Kräuter, Gewürze oder duftende Blätter hinzufügt. Es kann entweder zum Kochen oder zur Massage verwendet werden, abhängig von den für das infundierten Öl verwendeten Zutaten. In den meisten Fällen wird im Kochen infundiertes Öl verwendet und ist besonders gut in Endprodukten, in denen man das Öl schmecken kann, wie z. B. Salatdressings. Betrachten Sie eine Weinflasche oder man kann manchmal dekorative Ölflaschen kaufen. Es ist sehr wichtig, diesen ersten Schritt zu tun, um das Öl zu vermeiden, das Bakterien enthält. Das Öl hat einen leichten Geschmack des verwendeten Krauts oder Gewürzs. Andere Methoden ergeben ein stärkeres verkostendes Öl. Man kann dies auf einem Kocher, in einem Mikrowellenofen oder in einem Crock tun.Pot. Auch leicht zerquetschende Kräuter wie Estragon, Basilikum oder Rosmarin werden die Kräuter mehr Geschmack abgeben. Dieser Schritt ist für Zimtstangen oder Pimente unnötig.

Sobald das Öl leicht erwärmt ist, füllt man die Flasche mit ausgewählten Zutaten und gießt das Öl über die Oberseite. Das Öl sollte dann mindestens zwei Wochen an einem kühlen, trockenen Ort gehalten werden. Man kann nach einer Woche einen Geschmackstest des infundierten Öls durchführen, um festzustellen, ob es ausreichend stark wird. Wenn es keinen Vorgeschmack auf die verwendeten Kräuter gibt, fügen Sie mehr hinzu.

Man kann eine Vielzahl von Ölen verwenden, um infundiertes Öl herzustellen. Es ist am besten, die Speicherfähigkeiten des Öls zu verstehen. Zum Beispiel müssen Erdnussöl und Olivenöl vor und nach dem Infusion von Öl gekühlt werden, oder sie werden ranzig.

Wählen Sie im Allgemeinen Öl, das keinen starken Geschmack hat. Leichtes Olivenöl, Erdnussöl und Safloröl sind alles bessere Wahl tZum Beispiel Han Walnussöl. Man kann auch in mehreren Sorten in Gourmet Food Stores infundiertes Öl kaufen. Beachten Sie auch Anweisungen zur Speicherung.