Co to jest sałatka Jell-O®?

Sałatka

Jell-O® to rodzaj przystawki przygotowanej przez połączenie Jell-O® lub innej żelatyny z dowolną kombinacją owoców, warzyw, orzechów i kremów. Większość sałatek Jell-O® powstaje w formach dekoracyjnych. Zazwyczaj są one związane z potlucks, piknikami i rodzinnymi zgromadzeniami w Stanach Zjednoczonych. Mimo że niektórzy są dziś wyprodukowani, byli najbardziej popularni w latach 50. i 60.

Wielu krytyków żywności klasyfikuje sałatkę Jell-O® jako kwintesencję aspektu powojennej kuchni amerykańskiej. Rodziny, które przyzwyczaiły się do racjonowania i niedoborów spożywczych podczas II wojny światowej, szczególnie zachwyciły się jasnymi kolorami i często ekstrawaganckich składników dodawanych do sałatek Jell-O®. Sałatka była jednak ekonomiczna i mogła być wykonana z prawie wszystkiego, co przydarzyło się kucharz.

Sałatka Jell-O® była podstawą spotkań społecznościowych i uroczystości wakacyjnych. Rzadko byłoby gościć w thE. U.S. w latach 60. bez otrzymania co najmniej jednej wersji sałatki żelatynowej. Przez większość czasu rodziny miały własne ulubione przepisy na sałatkę, z których wiele z czasem było improwizowanych i ulepszonych. Sałatka Jell-O® w dużej mierze wypadła z popularnej kuchni około 1970 roku, chociaż niektórzy kucharze nadal tworzą te sałatki, głównie ze starych rodzinnych przepisów. Sałatki są również dość popularne na imprezach tematycznych i kolacji „retro”.

Większość przepisów na sałatkę Jell-O® Center na owocach. Smaki Jell-O®, takie jak wapno, ananas lub pomarańcza, są zwykle najczęstsze. Kotocze następnie dodają fragmenty startowanych cytrusów, owoców w puszkach, takich jak pomarańcze ananasowe lub mandaryńskie, a często orzechy. Sałatki oparte na owocach Jell-O® są tradycyjnie podawane z bitą śmietaną.

Wiele sałatek Jell-O® zawiera również składniki częściej dla normalnej sałatki ogrodowej. Ogórki, marchew, seler, oliwki, a nawet shRedded Sałata można dodać do sałatki Jell-O®. Sałatki w tym stylu są często określane jako zakrzepowana sałatka. Niektóre zakrzepowane sałatki są wytwarzane z niekwestionowanej lub zwykłej żelatyny, ale częściej są wykonane z Jell-O® o smaku owocowym-zwykle wapna. Rodzaje roślinnych sałatek są często przyozdobione chrzanami lub majonezem.

Jeśli sałatka ma być wykonana w kształcie, co jest powszechne, kucharz musi szybko wlać mieszankę owoców Jell-O® do formy. W kształcie formy Jell-O® są dostępne u niektórych dostawców, ale powszechnie stosuje się również miski do ciasta-szczególnie bundt. Jell-O® musi ustawić w lodówce, która często zajmuje kilka godzin.

Nie wszystkie sałatki Jell-O® są ukształtowane. Niektóre sałatki, szczególnie te, które mają być bezpośrednio podawane w poszczególnych porcjach, są bardziej mieszane. Sałatka Seafoam Jell-O® jest prawdopodobnie najpopularniejszym przykładem sałatki wykonanej w tym stylu.

Sałatka Seafoam jest wytwarzana jak tySałatka Jell-O® na bazie owoców Pical, z tym wyjątkiem, że bita śmietanka, twarogowy ser lub ser śmietankowy są dodawane bezpośrednio do mieszanki żelatynowej w tym samym czasie, co każdy owoc. Po ustaleniu Jell-O® ustawia się wokół tych bardziej kremowych czynników, co powoduje bezpłatną, miękką substancję, którą można łatwo łykać w poszczególne szklanki lub miski. Nazwa „Seafoam” pochodzi od pienionego, podobnego do oceanu wyglądu, który ten rodzaj sałatki przyjmuje, gdy jest wykonana z zielonym lub niebieskim Jell-O®.