Was ist Jell-O®-Salat?
Jell-O®-Salat ist eine Art Beilage, die durch Kombinieren von Jell-O® oder einer anderen Gelatine mit einer beliebigen Kombination aus Obst, Gemüse, Nüssen und Cremes zubereitet werden. Die meisten Jell-O®-Salate werden in dekorativen Formen geformt. Sie sind in der Regel mit Potlucks, Picknicks und Familienversammlungen in den USA verbunden. Während sie heute noch von einigen gemacht wurden, waren sie in den 1950er und 60er Jahren am beliebtesten.
Viele Lebensmittelkritiker kategorisieren den Jell-O®-Salat als eine fundamentale Facette der amerikanischen Nachkriegsküche. Familien, die sich an Rationierung und Lebensmittelmangel während des Zweiten Weltkriegs gewöhnt hatten, erfreut sich besonders an den leuchtenden Farben und oft extravaganten Zutaten, die Jell-O®-Salaten hinzugefügt wurden. Der Salat war jedoch dennoch wirtschaftlich und konnte mit fast allem hergestellt werden, was ein Koch zur Hand hatte.
Jell-O®-Salat war seit vielen Jahren ein Grundnahrungsmittel für Gemeinschaftsversammlungen und Urlaubsfeierlichkeiten. Es wäre selten gewesen, einen Potluck in Th zu veranstaltenE USA in den 1960er Jahren, ohne mindestens eine Version eines Gelatine -Salats zu erhalten. Meistens hatten Familien ihre eigenen Lieblingssalatrezepte, von denen viele im Laufe der Zeit improvisiert und verbessert wurden. Jell-O®-Salat war bis 1970 weitgehend aus der beliebten Küche gefallen, obwohl einige Köche diese Salate heute weiterhin herstellen, hauptsächlich aus alten Familienrezepten. Die Salate sind auch bei Themenpartys und "Retro" -Abendessen sehr beliebt.
Die meisten Jell-O®-Salatrezepte konzentrieren sich auf Obst. Jell-O®-Aromen wie Kalk, Ananas oder Orange sind in der Regel die häufigsten. Köche geben dann Stücke geriebener Zitrusfrüchte, Obst in Konserven wie Ananas oder Mandarin -Orangen und oft Nüsse. Jell-O®-Salate auf Obstbasis werden traditionell mit Schlagsahne serviert.
Viele Jell-O®-Salate enthalten auch Zutaten, die einem normalen Gartensalat häufiger sind. Gurken, Karotten, Sellerie, Oliven und sogar ShRot-Salat kann zu einem Jell-O®-Salat hinzugefügt werden. Salate in diesem Stil werden oft als erzielter Salat bezeichnet. Einige erzielte Salate werden aus unerschrockenen oder schlichten Gelatine hergestellt, aber meistens werden sie aus Jell-O® mit Fruchtgeschmack gemacht-normalerweise Kalk. Gemüsearten von Salaten werden oft mit Meerrettich oder Mayonnaise garniert.
Wenn der Salat in einer Form hergestellt werden soll, die üblich ist, muss der Koch die Jell-O®-Obstmischung schnell in eine Form gießen. Auch bei einigen Anbietern sind geformte Jell-O®-Formen bei einigen Anbietern erhältlich, aber auch Kuchenformen-insbesondere Bundt-Pfannen-werden häufig verwendet. Der Jell-O® muss im Kühlschrank eingesetzt werden, der oft mehrere Stunden dauert.
Nicht alle Jell-O®-Salate sind geformt. Einige Salate, insbesondere diejenigen, die direkt in individuellen Portionen bedient werden sollen, sind mehr gemischt. Jell-O® Seafoam Salat ist vielleicht das beliebteste Beispiel für einen Salat in diesem Stil.
Ein Seafoam -Salat ist wie ein Ty gemachtJell-O®-Salat auf Picer-Frucht-Basis, außer dass die Schlagsahne, Hüttenkäse oder Frischkäse direkt wie jede Früchte direkt in die Gelatine-Mischung eingesetzt wird. Wenn der Jell-O® setzt, setzt sie diese cremigeren Agenten um, was zu einer formfreien, weichen Substanz führt, die leicht in einzelne Gläser oder Schalen gelöst werden kann. Der Name „Seafoam“ stammt aus dem schaumigen, ozeanähnlichen Look, den diese Art von Salat aufnimmt, wenn er aus grünem oder blauem Jell-O® hergestellt wird.