O que é salada Jell-O®?
A salada
Jell-O® é um tipo de prato preparado combinando Jell-O® ou outra gelatina com qualquer combinação de frutas, legumes, nozes e cremes. A maioria das saladas Jell-O® é formada em moldes decorativos. Eles são tipicamente associados a potlucks, piqueniques e reuniões de família nos Estados Unidos. Embora ainda sejam feitos por alguns hoje, eles eram mais populares nas décadas de 1950 e 60.
Muitos críticos de alimentos categorizam a salada Jell-O® como uma faceta por excelência da cozinha americana do pós-guerra. As famílias que se acostumaram a racionar e escassez de supermercados durante a Segunda Guerra Mundial se deliciaram com as cores brilhantes e muitas vezes extravagantes ingredientes adicionados às saladas Jell-O®. No entanto, a salada era econômica, no entanto, e poderia ser feita com quase tudo o que um cozinheiro tinha em mãos.
Por muitos anos, a salada Jell-O® foi um básico de reuniões comunitárias e celebrações de férias. Teria sido raro hospedar um potluck em thE os EUA na década de 1960 sem receber pelo menos uma versão de uma salada de gelatina. Na maioria das vezes, as famílias tinham suas próprias receitas de salada favoritas, muitas das quais foram improvisadas e melhoradas ao longo do tempo. A salada Jell-O® havia caído em grande parte da culinária popular por volta de 1970, embora alguns cozinheiros continuem fazendo essas saladas hoje, principalmente de receitas antigas da família. As saladas também são bastante populares em festas temáticas e jantares "retro".
A maioria das receitas de salada Jell-O® se concentra em frutas. Os sabores Jell-O® como limão, abacaxi ou laranja são tipicamente os mais comuns. Os cozinheiros então adicionam pedaços de frutas cítricas raladas, frutas enlatadas como abacaxi ou laranjas mandarim e geralmente nozes. As saladas Jell-O® à base de frutas são tradicionalmente servidas com chantilly.
Muitas saladas Jell-O® também contêm ingredientes mais comuns a uma salada de jardim normal. Pepinos, cenouras, aipo, azeitonas e até shA alface vermelha pode ser adicionada a uma salada Jell-O®. As saladas nesse estilo são frequentemente chamadas de salada congelada. Algumas saladas congeladas são feitas com gelatina sem sabor ou lisa, mas, na maioria das vezes, são feitas com gelatina com sabor de frutas-geralmente, limão. Os tipos de saladas vegetais são frequentemente decorados com rábano ou maionese.
Se a salada for feita em forma, o que é comum, o cozinheiro deve despejar rapidamente a mistura de frutas Jell-O® em um molde. Os moldes Jell-O® em forma de alguns fornecedores, mas as panelas de bolo-principalmente as panelas de Bundt-também são comumente usadas. O Jell-O® deve definir na geladeira, que geralmente leva várias horas.
Nem todas as saladas Jell-O® são moldadas. Algumas saladas, particularmente aquelas que devem ser servidas diretamente em porções individuais, são mais misturadas. A salada Jell-O® Seafoam é talvez o exemplo mais popular de uma salada feita nesse estilo.
Uma salada de marítima é feita muito como um tySalada Jell-O® à base de frutas, exceto que o creme de chantilly, queijo cottage ou creme de queijo é adicionado diretamente à mistura de gelatina ao mesmo tempo que qualquer fruta. Quando o Jell-O® se estabelece, ele se coloca em torno desses agentes mais cremosos, o que resulta em uma substância macia sem forma que pode ser facilmente colocada em copos ou tigelas individuais. O nome "Seafoam" vem do visual espumoso e parecido com o oceano, esse tipo de salada assume quando feita com Jell-O® verde ou azul.