Co je salát Jell-O®?

Salát Jell-O® je typ přílohy připravené kombinací Jell-O® nebo jiné želatiny s jakoukoli kombinací ovoce, zeleniny, ořechů a krémů. Většina salátů Jell-O® se tvoří v dekorativních formách. Obvykle jsou spojeny s potlucks, pikniky a rodinnými shromážděními ve Spojených státech. Přestože někteří dodnes vytvořili, byli nejoblíbenější v 50. a 60. letech.

Mnoho kritiků potravin kategorizuje salát Jell-O® jako kvintesenciální aspekt poválečné americké kuchyně. Rodiny, které si zvykly na přidělování a nedostatek potravin během druhé světové války, se zvláštní potěšení z jasných barev a často extravagantních ingrediencí přidaly do salátů Jell-O®. Salát však byl přesto ekonomický a mohl by být vyroben s téměř čímkoli, co se kuchařka stala po ruce.

Po mnoho let byl salát Jell-O® základem komunitních shromáždění a svátků. Bylo by vzácné hostit potluck v thE USA v šedesátých letech, aniž byste dostali alespoň jednu verzi želatinového salátu. Většinu času měly rodiny své oblíbené recepty na salát, z nichž mnohé byly postupem času improvizovány a zlepšovány. Salát Jell-O® do značné míry vypadl z populární kuchyně asi v roce 1970, ačkoli někteří kuchaři dnes tyto saláty vyrábějí dnes, většinou ze starých rodinných receptů. Saláty jsou také velmi populární na tematických večírcích a „retro“ večeřích.

Většina salátových receptů Jell-O® se soustředí na ovoce. Příchutě Jell-O® jako vápno, ananas nebo oranžová jsou obvykle nejběžnější. Kuchaři pak přidávají kousky strouhaných citrusů, konzervovaných plodů, jako je ananas nebo mandarínské pomeranče a často ořechy. Saláty Jell-O® na bázi ovoce se tradičně podávají s šlehačkou.

Mnoho salátů Jell-O® také obsahuje ingredience běžnější pro normální zahradní salát. Okurky, mrkev, celer, olivy a dokonce i shRedded salát lze přidat do salátu Jell-O®. Saláty v tomto stylu se často označují jako ztuhlý salát. Některé ztužené saláty jsou vyrobeny z neochvějného nebo obyčejného želatiny, ale častěji než ne, jsou vyráběny z ovocného Jell-O®-obvykle vápna. Zeleninové druhy salátů jsou často zdobeny křenem nebo majonézou.

Pokud má být salát vyroben ve tvaru, který je běžný, musí kuchař rychle nalít ovoce Jell-O® do formy. Formy Shaped Jell-O® jsou k dispozici od některých prodejců, ale běžně se používají také dortové pánve-zejména pánve Bundt. Jell-O® se musí nastavit v chladničce, která často trvá několik hodin.

Ne všechny saláty Jell-O® jsou tvarovány. Některé saláty, zejména ty, které měly být přímo podávány v jednotlivých částech, jsou více smíšeny. Seafoam salát Jell-O® je možná nejoblíbenějším příkladem salátu vyrobeného v tomto stylu.

Salát mořskýhoSalát Jell-O® na bázi ovoce, kromě toho, že šlehačka, tvaropný sýr nebo smetanový sýr se přidává přímo do želatinové směsi současně jako jakékoli ovoce. Když se staví Jell-O®, nastaví kolem těchto krémových agentů, což má za následek měkkou látku bez formy, kterou lze snadno lžíce do jednotlivých brýlí nebo misek. Jméno „Seafoam“ pochází z pěnivého, oceánského vzhledu, který tento druh salátu přebírá, když je vyroben ze zelené nebo modré Jell-O®.