Co to jest zupa jarmużu?

Zupa jarmuża to każda zupa, która ma jarmuż jako jeden z jej głównych składników. Roślina jarmuża jest odporna i rośnie w wielu obszarach na całym świecie. W zależności od obszaru jarmużu, a lokalne tradycje kulinarne, zupa, zupa może nabierać różnych cech. Wersja najczęściej uważana za klasyczną zupę z jellowem jest Wybór.

Silny smak i gęste, mięsiste liście jarmużu sprawiają, że są idealne do długiego, powolnego gotowania. Ugrzając liście w płynie, większość witamin i minerałów jest zachowana, a woda lub stado jest smakowe. Gotowanie jarmużu w ten sposób zmiękcza liście i są łatwiejsze do jedzenia i trawienia.

Tradycyjne portugalską zupę przez saut. Do oleju dodaje się portugalska kiełbasa o nazwie Linguica . Wiele innych pomysłówDodaje się TS, w tym ziemniaki i pomidory. Woda i wywar z kurczakiem są dodawane wraz z fasolą nerkową i, wreszcie jarmuż. Cała zupa jest przenoszona do wrzenia, a następnie pozwala na gotowanie przez 20 do 30 minut.

w Afryce, szczególnie po południowo -wschodniej Afryce, jarmuż można gotować w mleku kokosowym. być podawane przez ugali , rodzaj mąki kukurydzy.

Brazylia ma klasyczne danie o nazwie caldo verde , co oznacza zieloną zupę w języku portugalskim. Jest prawie identyczna z portugalską zupą jarmużu, z wyjątkiem tego, że ogolona wołowina jest zastępowana kiełbasą. Solidny smak mrocznej jarmużu nie jest tracony w połączeniu z ogoloną beefą w tym naczyniu.

W Kaszmirze jarmuż jest zbierany powoli w ciągu całego sezonu, co powoduje, że roślina pRoduce więcej liści niż zwykle. Liście są używane w prostej zupie z jarmużu wykonanej z wody, soli i oleju. Ta zupa jest podawana na ryżu lub obok mięsa.

Odmiany zupy z jarmużu w Stanach Zjednoczonych obejmują zupę wegetariańską, która albo zastępuje mięso twarde tofu, albo po prostu bez mięsa i jego substytut. Kale jest często dodawane do zupy warzywnej, aby nadać jej ciało i dodatkowe odżywianie. Inne popularne odmiany to zupy z kurczaka, które obejmują drobno pokrojone w kostkę zupy i zupy bela, które integrują charakterystyczny smak jałowate w bogatą bazę.