ケールスープとは何ですか？

ケールスープは、ケールを主な材料の1つとしてケールを備えたスープです。ケール植物は世界中の多くの地域で丈夫で成長します。ケールが成長している地域とその地域の地元の料理の伝統に応じて、スープはさまざまな特性をとることができます。ストック。 linguica と呼ばれるポルトガルのソーセージをオイルに加えて炒めます。他の多くのgredienジャガイモやトマトを含むTSが追加されます。水と鶏肉のストックはインゲン豆と最終的にケールとともに追加されます。このスープ全体が沸騰し、アフリカ、特に南東アフリカでは20〜30分間煮ることができます。 ugali 、コーンミールマッシュの一種。

ブラジルには、 caldo verde と呼ばれる古典的な料理があります。これは、ポルトガル語では緑のスープを意味します。剃毛牛がソーセージに置き換えられることを除いて、ポルトガルのケールスープとほぼ同じです。暗いケールグリーンの堅牢な味は、この料理の剃毛牛肉と組み合わせると失われません。

カシミールでは、ケールはシ​​ーズン全体にわたってゆっくりと収穫され、植物はpを引き起こしますロディスは通常よりも葉が多い。葉は、水、塩、油で作られたシンプルなケールスープで使用されています。このスープはご飯の上または肉と一緒に提供されます。

米国のケールスープのバリエーションには、肉を硬い豆腐に置き換えるか、単に肉とその代用品を使用しないベジタリアンスープが含まれます。ケールは、体と余分な栄養を与えるために野菜スープに頻繁に追加されます。