パニプリとは何ですか？

Panipuri は、インドでよく見られる小さなスナック料理です。マッシュポテトやその他の材料で満たされている puri として知られる揚げられた小パンの小さな中空の部分で作られており、濃厚な風味のある水に浸したり、すぐに食べたりします。効果は、パニプリのすべてのフレーバーが一度に口の中に放出され、同時に甘くて酸っぱい味の味を提供することです。中空のプリの内側の液体がパンをすばやく崩壊させる可能性があるため、街路ベンダーはパニプリを提供する必要がありますが、すぐに顧客に手渡す必要があります。スナックを提供するもう1つの方法は、ゲストが望むようにそれぞれを組み立てることを許可することです。

小さな一口サイズのパニプリは、通常別々に準備された3つの、または時には4つの異なる要素で構成されています。 1つ目はプリパンで、事前に作成して容器に保管できます。 2番目は PAですプリが最終的に満たされたり浸されたりするni 、または風味のある水。 3番目の部分は、パンのための堅実でマッシュした詰め物です。一部のレシピでは、詰め物の上にスプーンで塗られたチャツネの種類も求めています。

プリは、小麦粉、水、油で作られたインドのパンの一種です。それはこねて、平らなディスクに巻き込まれます。パニプリの場合、ディスクは十分に小さくなければならないので、完成したパンは一口で口に収まります。生地の丸い丸が油で揚げられ、そこで蒸気とともに膨らみ、繊細な中空のパンを作ります。

パニは、材料が水を厚くするのに役立つ一種の注入水です。一般的なタイプのパニは、タマリンド、ミント、チリ、クミン、生inger、コリアンダーから作られています。すべての材料は一緒に接地されているか、ブレンダーに入れられ、水と混合されています。混合物はしばらく冷やされ、その後、厚く保つために緊張します液体滑らか。

パニプリの詰め物は、ある領域によって大きく異なる場合がありますが、一部の組み合わせは他の領域よりも人気があります。ほとんどの詰め物は、つぶされた沸騰したジャガイモから始まります。細かく刻んだ玉ねぎ、豆、穀物、時にはヨーグルトがジャガイモに加えられ、滑らかになるまで混ぜます。

いくつかの準備もチャツネの種類を求めています。これは、多くの場合、タマリンドペースト、チリパウダー、クミン、ブラウンシュガーから作られています。必要ではありませんが、チャツネはパニが十分でないときにパニプリに余分な甘くて酸っぱい味を提供することがあります。

パニプリを作るために、プリは皿に置かれ、穴が上部に優しく作られます。詰め物の内側に置かれ、その後にチャツネが上にあります。その後、パニをプリにスプーンで入れるか、充填されたプリを水を含むボウルに浸すことができます。皿の複雑さと水が漏れないようにします。