Panipuri는 무엇입니까?

Panipuri 은 인도에서 일반적으로 발견되는 작은 스낵 식품입니다. 그것은 으깬 감자와 다른 성분으로 채워진 puri 로 알려진 튀긴 튀김 빵의 작고 속이 빈 방해 빵으로 만들어졌으며, 두껍고 맛이 나는 물로 담그거나 즉시 먹습니다. 그 효과는 Panipuri의 모든 맛이 입으로 한 번에 방출되어 동시에 달콤하고 신맛이 나고 풍미있는 맛을 제공한다는 것입니다. 거리 공급 업체는 종종 파니 푸리를 제공하지만, 중공 푸리 내부의 액체가 빵을 빠르게 분해 할 수 있기 때문에 빨리 만들고 고객에게 즉시 먹어야합니다. 간식을 제공하는 또 다른 방법은 손님이 원하는대로 각각을 조립할 수 있도록하는 것입니다.

작고 한 입 크기의 Panipuri는 일반적으로 별도로 준비되는 3 개 또는 4 개의 뚜렷한 요소로 구성됩니다. 첫 번째는 푸리 빵이며, 사전에 만들어 컨테이너에 보관할 수 있습니다. 두 번째는 pa입니다푸리가 결국 채워 지거나 담그는 Ni> 또는 향이 나는 물. 세 번째 부분은 빵을위한 단단하고 으깬 채우기입니다. 일부 레시피는 또한 채우기 위에 숟가락으로 묶인 처트니의 유형을 요구합니다.

Puri는 밀가루, 물 및 기름으로 만든 인도 빵의 한 종류입니다. 반죽하여 평평한 디스크로 굴립니다. Panipuri의 경우, 디스크는 충분히 작아야 완성 된 빵이 한 번에 입에 들어갈 수 있습니다. 반죽 둥근은 기름에 깊이 튀겨져 증기로 팽창하여 섬세하고 빈 빵 조각을 만듭니다.

Pani는 재료가 물을 두껍게 만드는 데 도움이되는 주입 된 물의 한 유형입니다. 일반적인 유형의 Pani는 Tamarind, Mint, Chilies, Cumin, Ginger 및 Cilantro로 만들어집니다. 모든 성분은 함께 접지되거나 믹서기에 넣고 물과 혼합됩니다. 혼합물은 한동안 차가워지고, 그 후에는 두껍게 유지하기 위해 긴장됩니다.액체 부드러운.

Panipuri의 충전물은 다른 지역에서 다른 영역마다 크게 다를 수 있지만 일부 조합은 다른 조합보다 더 인기가 있습니다. 대부분의 충전재는 으깬 감자로 시작합니다. 잘게 잘린 양파, 콩 또는 곡물, 때로는 요거트가 감자에 첨가되어 매끄럽게 섞습니다.

일부 준비는 또한 유형의 처트니를 요구합니다. 이것은 종종 함께 혼합 된 타마 린드 페이스트, 칠리 파우더, 커민 및 갈색 설탕으로 만들어집니다. 필요하지는 않지만 처트니는 때때로 Pani가 충분하지 않을 때 Panipuri에 더 달콤하고 신맛이 나는 맛을 제공합니다.

Panipuri를 만들기 위해 Puri는 접시에 놓고 구멍이 부드럽게 맨 위에 만들어집니다. 충전물은 내부에 배치 된 다음 처트니가 위에 배치됩니다. 그런 다음 PANI는 푸리에 숟가락으로 숟가락을 넣거나 채워진 푸리를 물이 들어있는 그릇에 담을 수 있습니다. 접시의 복잡성을 인식하고물이 새는 것을 방지합니다.