Ricotta Cannelloni는 무엇입니까?

Ricotta Cannelloni는 리코 타 치즈로 가득 찬 원통형 파스타 시트로 구성된 이탈리아 파스타 요리입니다. 치즈는 종종 야채 나 고기와 섞여 풍부하고 풍미있는 요리를 만들고 일반적으로 붉은 파스타 소스를 얹습니다. Cannelloni는 종종 Manicotti 또는 Cannoli, 매우 다른 이탈리아 요리와 혼동됩니다.

Ricotta Cannelloni의 기초는 파스타 시트이며 리코 타 치즈가 굴러갑니다. 전통적인 이탈리아 요리사는 파스타 시트를 처음부터 만들지 만 대부분의 요리사는 사전 포장 된 직사각형 파스타 시트 또는 Cannelloni 튜브를 사용합니다. 시트 나 튜브는 칸넬로니 성분이 첨가되기 전에 끓는 물 냄비에 요리됩니다. 그런 다음 오븐 안전 캐서롤 접시의 바닥에 놓여서 채워지고 굴러 가고 구워 질 수 있습니다.

Cannelloni에서 리코 타 치즈를 사용하면 요리에 크림 같은 치즈가 많은 질감이 제공됩니다. 일반 리코 타는 파스타에 추가 할 수 있지만 대부분의 요리사는 치즈를 SA를 포함한 다양한 향신료와 섞습니다.LT, 후추, 바질 또는 육두구. 계란 노른자는 때때로 리코 타와 혼합되어 요리 할 때 치즈를 확고하게 돕습니다. 파마산 치즈는 종종 더 풍부하고 더 복잡한 맛을 만듭니다. Ricotta는 전체 밀크 또는 저지방 품종으로 제공됩니다.

평범한 리코 타 Cannelloni는 확실히 즐거운 요리이지만 고기와 야채는 종종 치즈 혼합물에 추가되어 더 마음이있는 식사를 만듭니다. 시금치, 구운 스쿼시, 고추 또는 다양한 야채는 개인 취향에 따라 리코 타 치즈와 결합하여 파스타에 채우는 것으로 추가 할 수 있습니다. 고기, 갈은 소고기, 닭고기, 소시지 또는 해산물도 리코 타 카넬로니에 큰 도움이되는 해산물도 마찬가지입니다. 이 다양한 충전 옵션은 매우 다재다능한 요리입니다.

파스타가 채워지고 굴러 가고 구워 질 준비가 된 후, Ricotta Cannelloni는 소스를 얹고 일반적으로 SOME 파쇄 치즈. 사용되는 소스의 종류는 종종 파스타의 채우기에 달려 있습니다. 빨간 소스는 Ricotta 치즈와 대부분의 고기와 잘 어울리기 때문에 Cannelloni에서 가장 자주 사용됩니다. 해산물 기반 리코 타 카 넬로니 (Ricotta Cannelloni)

Cannelloni는 Manicotti 또는 Cannoli와 혼동해서는 안됩니다. 이탈리아 요리를 제공하는 많은 미국 레스토랑은 실수로 Cannelloni Manicotti에게 전화하여 상호 교환 적으로 사용합니다. Manicotti는 실제로 Cannelloni와 같은 무거운 파스타 요리가 아니라 크레페 요리를 더 많이 사용하기위한 것입니다. Cannoli는 크림으로 채워진 튜브 디저트로, 종종 리코 타 기반이며 초콜릿 조각이나 가루 설탕을 얹습니다.