쓴 멜론은 무엇입니까?

Bitter Melon은 Cucurbit 가족의 열대 멤버로, 음식의 원천으로 아시아에서 자랐습니다. 쓴 멜론의 강렬한 쓴 맛은 인도에서 필리핀에 이르기까지 많은 아시아 국가의 요리에 인기있는 추가입니다. 다소 모호한 아시아 야채와 마찬가지로, 쓴 멜론은 계절에 아시아 시장에서 쉽게 구할 수 있으며 때로는 보존 형태로도 발견 될 수 있습니다. 홈 정원에서 쓴 멜론을 재배 할 수 있습니다. 열대 지역에 살거나 온실이 있다면

쓴 멜론의 과학적 이름은 Momordica Charantia 이며, 식물에는 Balsam Pear, Bitter Gourd 및 K u gua 을 포함한 많은 일반적인 이름이 있습니다. 피상적으로, 연례 식물은 오이 포도 나무와 비슷하며, 성장 습관, 곱슬 덩굴손 및 밝은 노란색 꽃이있는 오이 포도 나무와 비슷합니다. 쓴 멜론 자체는 대략 직사각형, 밝은 녹색이며 손질합니다. 잘라 내면 쓴 멜론은 lar입니다쓴 멜론이 익을 때 밝은 빨간색으로 변하는 씨앗을 둘러싼 쓴 멜론 육체의 얇은 얇은 층의 얇은 층이있는 Gely Hollow.

대부분의 사람들은 완전히 성숙하기 전에 쓴 멜론 녹색을 먹습니다. 녹색 쓴 멜론은 볶음, 쓴 멜론 수프, 차 및 팅크와 같은 것들에 신선하게 사용됩니다. 야채는 다른 사람들과 혼합되어 쓴 맛을 빌려 주거나 혼자 먹을 수 있습니다. 쓴 맛은 많은 아시아 요리 전통에서 높이 평가되기 때문입니다. 포도 나무의 젊은 싹과 잎은 또한 배가 배운 것으로 알려져 있지만 식용입니다.

식품 공급원으로 사용되는 것 외에도 Bitter Melon은 아시아의 많은 의약 전통에서도 사용됩니다. 어떤 사람들은 식물이 유용한 항 말라리아 일 수 있다고 생각하지만 다른 사람들은 소화 문제를 진정시키는 데 사용합니다. 쓴 멜론은 또한 당뇨병 환자를위한 채식인 인슐린 공급원으로 판명 될 수 있으며 T 다이어트그는 과일은 일부 아시아 국가에서 혈당을 통제하는 데 사용됩니다. 야채의 추출물과 팅크는 의약용을 위해 이용할 수 있습니다.

열대 및 아열대 지역의 정원사는 장식용 또는 식품 공급원으로 쓴 멜론을 자랄 수 있습니다. 식물은 비교적 자라기 쉽고 빠르게 등반되는 성장 습관은 여름철에 풍부한 녹색 벽을 정원으로 가져올 수 있습니다. 야채는 여름 중반에 포도 나무에서 성숙하여 소비 나 산세를 위해 골라 내거나 내년에 씨앗을 개발하기 위해 포도 나무에 남겨 둘 수 있습니다.