Vad är grönkålssoppa?

grönkålsoppa är vilken soppa som har grönkål som en av sina huvudingredienser. Kale -växten är hård och växer i många områden runt om i världen. Beroende på området där grönkålen växer och det områdets lokala kulinariska traditioner, kan soppan ta på sig olika egenskaper. Den version som oftast betraktas som klassisk grönkale soppa är från Portugal. Lager.

Den starka smaken och tjocka, köttiga bladen från en grönkålväxt gör dem perfekta för lång, långsam matlagning. Genom att koka bladen i en vätska, de flesta av vitaminerna och mineraler bevaras och vatten eller lager är smaksatt. Matlagningskal på detta sätt mjukar också bladen så att de är lättare att äta och gräva. Portugisisk korv som kallas linguica tillsätts oljan för att städa. Ett antal andra ingredienTS tillsätts, inklusive potatis och tomater. Vatten och kycklingbestånd tillsätts tillsammans med njurbönor och slutligen grönkålen. Hela soppan tas till en koka och får sedan simma i 20 till 30 minuter.

i Afrika, specifikt sydas afrika, kanskal kan kokas i kokonutmjölk. Den resulterande soppan har senare soppan. serveras över ugali , en typ av majsmjölmush.

Brasilien har en klassisk maträtt som heter CALDO Verde , vilket betyder grön soppa på portugisiska. Det är nästan identiskt med portugisiska grönkålsoppa förutom att rakat nötkött är ersatt med korv. Den robusta smaken av den mörka grönkålgröntarna är inte förlorad när det är parat med det rakade nötköttet i denna skål.

i Kashmir skördas grönkål långsamt under hela säsongen, vilket får anläggningen att pRodutera fler blad än vanligt. Bladen används i en enkel grönkålsoppa tillverkade av vatten, salt och olja. Denna soppa serveras över ris eller vid sidan av kött.

Variationer av grönkålssoppa i USA inkluderar en vegetarisk soppa som antingen ersätter köttet med fasta tofu eller helt enkelt gör utan kött och dess ersättare. Kale läggs också ofta till vegetabilisk soppa för att ge det kropp och extra näring. Andra populära variationer är kyckling soppor som inkluderar fint tärnad grönkål och bönor soppor som integrerar den distinkta kanalen i en rik bas.