Co to jest kukurydza czajnika?

Ketle kukurydzy to forma popcornu, która jest wykonana zarówno z soli, jak i słodzika, tworząc bardzo charakterystyczny smak. To danie powstało w Ameryce kolonialnej, gdzie stało się dość popularne, i rozprzestrzeniło się na niektóre części Europy, zwłaszcza Niemcy. Kettle kukurydzy faktycznie krótko wypadła w Stanach Zjednoczonych, zanim doświadczyła odrodzenia pod koniec XX wieku, być może w ramach ogólnego odnowionego zainteresowania tradycyjnej amerykańskiej żywności. Kettle kukurydzy można znaleźć na wielu targach i wydarzeniach towarzyskich, a także można ją wykonać w domu, od zera lub z zestawów do tworzenia popcornu.

Popcorn to starożytna nowa uczta. Ekspedycje archeologiczne odkryły ślady popcornu popierające osady, które mają tysiące lat, co sugeruje, że rdzenni Amerykanie znają się na właściwościach kukurydzy. Kiedy koloniści po raz pierwszy dotarli do Ameryki, bez wątpienia zapoznali się z popcornem na dość wczesnym etapie i we wszystkich kontachByło to bardzo popularne nowsze jedzenie, które zostało również podawane jako przekąska w teatrze i występach muzycznych.

Wydaje się, że na początku 1700 roku pojawiła się oryginalna kukurydza czajnika, prawdopodobnie wśród holenderskich osadników w Nowej Anglii. Ich podejście do popcornu szybko się rozprzestrzeniło i stało się popularnym daniem. Wczesna kukurydza czajnika nie użyłaby cukru, ponieważ była niezwykle droga i rzadka słodzik. Miód i melasa są bardziej prawdopodobnymi kandydatami i prawdopodobnie był również gotowany na smalcu, a nie oleju roślinnym, ale smak byłby niezwykle podobny do współczesnej kukurydzy czajnika.

Ten produkt popcorn nie jest słodki, pomimo dodania cukru. Ma charakterystyczny słony, pikantny smak dzięki mieszance cukru i soli, a gdy dobrze przygotowano go, nie jest bardzo tłusty, ponieważ stosuje się minimalne ilości oleju. Jest wytwarzany przez połączenie kukurydzy, oleju, soli i cukru w ​​dużym czajnikui podgrzewając go powoli, podrzucając go do pokrycia popcornu cukrem, solą i olejem, gdy wyskakuje.

Wielu rynków rolników, pchliwe targi i inne duże targi oferują kukurydzę czajnika. W niektórych obszarach ludzie ubierają się w kostiumy z epoki, aby zrobić kukurydzę czajnika, dzięki czemu proces gotowania był wydarzeniem, a kukurydza czajnika jest podawana w torbach dla łatwego transportu i aby ludzie mogli zabrać resztki do domu. Niektóre firmy oferują również wysyłanie kukurydzy czajnika. Jeśli chcesz zrobić kukurydzę czajnika od zera w domu, będziesz potrzebować dużego ciężkiego garnka i stabilnego źródła ciepła. Podgrzej niewielką ilość oleju na dnie garnka, a następnie dodaj kukurydzę, cukier i sól. Trzymaj pokrywkę na doniczce, aby popcorn nie uciekł, i wstrząśnij go, gdy kukurydza wyskakuje, aby zapewnić równomierne dystrybucję; Po zakończeniu dostosuj przyprawę do smaku i ciesz się lub spakuj kukurydzę czajnika do szczelnych pojemników do przechowywania.