Vad är Kettle Corn?
vattenkokare majs är en form av popcorn som är gjord med både salt och ett sötningsmedel, vilket skapar en mycket distinkt smak. Denna maträtt har sitt ursprung i Colonial America, där den blev ganska populär, och den spriddes till vissa delar av Europa, särskilt Tyskland. Kettle Corn föll faktiskt kort i fördel i USA innan de upplevde en återupplivning i slutet av 1900 -talet, kanske som en del av ett övergripande förnyat intresse för traditionella amerikanska livsmedel. Kettle majs kan hittas vid många mässor och sociala evenemang, och det kan också göras hemma, antingen från grunden eller från popcorn -tillverkningssatser.
popcorn är en gammal ny världsbehandling. Arkeologiska expeditioner har avslöjat spåren av popcorn som poppar i bosättningar som är tusentals år gamla, vilket tyder på att indianer var ganska bekanta med egenskaperna hos poppande majs. När kolonister först nådde Amerika introducerades de utan tvekan för popcorn i ett ganska tidigt skede och i alla fallDet var en mycket populär nyhetsmat, som också serverades som ett mellanmål på teater- och musikföreställningar.
Den ursprungliga vattenkokaren maj verkar ha dykt upp i början av 1700 -talet, troligen bland holländska bosättare i New England. Deras tag på popcorn spriddes snabbt, och det blev en populär maträtt. Tidig vattenkokare majs skulle inte ha använt socker, eftersom det var ett extremt dyrt och sällsynt sötningsmedel. Honung och melass är mer troliga kandidater, och det tillagades antagligen också i späck, snarare än vegetabilisk olja, men smaken skulle ha varit anmärkningsvärt lik den för modern vattenkokare majs.
Denna popcornprodukt är inte söt, trots tillsats av socker. Den har en distinkt salt, tangy smak tack vare blandningen av socker och salt, och när den är väl förberedd är den inte särskilt fet, eftersom minimala mängder olja används. Det är tillverkat genom att kombinera poppande majs, olja, salt och socker i en stor vattenkokareoch värma den långsamt, kasta den för att täcka popcornen i socker, salt och olja när det dyker upp.
Många jordbrukarmarknader, loppmarknader och andra stora mässor erbjuder vattenkokare majs. I vissa områden klär människor sig i periodens kostymer för att göra vattenkokare majs, vilket gör matlagningsprocessen till ett evenemang, och vattenkokaren serveras i påsar för enkel transport och så att människor kan ta rester hem. Vissa företag erbjuder också att skicka vattenkokare majs. Om du vill göra vattenkokare majs från grunden hemma, behöver du en stor tung kruka och en stabil värmekälla. Värm en liten mängd olja i botten av potten och tillsätt sedan poppande majs, socker och salt. Håll ett lock på potten så att popcorn inte flyr och skakar det när majs dyker upp för att säkerställa jämn fördelning; När du är klar, justera smaksättningen efter smak och njut av eller packa vattenkokaren i lufttäta behållare för förvaring.