Co to jest kiełbasa Knockwurst?
Knockwurst Sausage to typowo krótka i gruba kiełbasa z przyprawą o zapał z dużą ilością świeżego czosnku. Był rzekomo ulubieńcem Hapsburgów i nadal jest popularnym jedzeniem w Niemczech i wielu innych częściach świata. Tradycyjnie jest jedzony ręcznie i jest to powszechna oferta na straganach ulicznych i targach, a także asortyment przypraw. Knockwurst można również kupić na rynkach i sklepach rzeźników do przygotowania domu.
„Knock” w Knockwurst pochodzi od środkowego niemieckiego knacken , „pęknięcie”, odniesienie do trzaskającego, które ta kiełbasa wprowadza, gdy jest w stanie. Wurst oznacza „kiełbasę” w języku niemieckim, więc technicznie „Knockwurst Sausage” oznacza „pękanie kiełbasy kiełbasy”. Te kiełbaski są zaprojektowane do pracy jako przekąski, z grubymi osłonkami, które nie pozwalają na ucieczkę, a krótka, tłuszczowa konstrukcja, która ułatwia je.
Zarówno wołowina, jak i wieprzowina są używane do produkcji do produkcjiKnockwurst Sausage i specjalne mięso, takie jak cielęcina, mogą być używane w wersjach dla smakoszy. Oprócz świeżego czosnku kiełbasa może być przyprawiana papryką i innymi składnikami, aby był ognisty w smaku. Jedzenie można znaleźć zarówno w wersji świeżych, jak i lekko wędzonych; Niektóre osoby wolą wędzoną kiełbasę Knockwurst, ponieważ może mieć bardziej złożony smak.
Tradycyjne niemieckie dodatki do kiełbasy Knockwurst obejmują kapustę, ziemniaki lub chleb. Można również dodać pikantną musztardę, a w niektórych regionach Knockwurst Sausage jest podawana w rolkach. Zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych Knockwurst jest popularny na bułkach lub bułkach i jest spożywany jak hot pies z musztardą i majonezem, a czasem nutą smaku lub kiszonej kapusty, w zależności od regionu.
.Istnieje wiele sposobów przygotowania Knockwurst. Często jest pieczony na rożna na stojakach ulicznych, ponieważ rożna ogrzewa kiełbasę tHrough powoli, aby upewnić się, że jest dokładnie ugotowany bez wysuszenia. Można go również podgrzewać na patelni; Przebij kiełbasę widelcem, aby zapobiec eksplodowaniu, i użyj grubej żeliwnej patelni z suchym ciepłem. Knockwurst Sausage można również ugotować na grillu lub posiekać do użytku w różnych przepisach. W niektórych regionach możesz znaleźć mieszankę Knockwurst dla przepisów, które wymagają małych fragmentów Knockwurst, oszczędzając kłopoty z siekaniem kiełbasy.