Co to jest koszerne Jell-O®?

Koszerne potrawy to te, które są zgodne z niektórymi żydowskimi przepisami dietetycznymi, które mają związek zarówno z rodzajem jedzenia, jak i ich przygotowania. Każde jedzenie oznaczone koszernie musi być zgodne z tymi prawami. Desery żelatynowe marki Jell-O® nie są wytwarzane przy użyciu koszernych składników, więc tak naprawdę nie ma koszernych Jell-O®. Istnieją jednak inne produkty żelatynowe, które są wytwarzane zgodnie z prawem koszernym, a są one certyfikowane przez rabinów jako koszerne żywność.

Często zdarza się, że ludzie uważają, że coś tak prostego jak Jell-O® zobowiązuje się być koszernym, ponieważ nie zawiera żadnego rodzaju mięsa. Jednak choć można go wytwarzać z produktów roślinnych, przez większość czasu żelatyna jest wytwarzana z kości zwierząt i skór, które zawierają kolagen, substancję, która jest podstawą żelatyny. Jeśli zwierzęta używane jako źródło kolagenu nie są koszerne, żelatyna nie jest koszerna. Koszerna Jell-O® nie istnieje, ponieważ podstawa żelatyny nie jest wykonana z koszernych składników.

Pierwotnie żelatyna została wykonana w domu. Kobiety musiały gotować cielęta i kości przez wiele godzin, a następnie pozwolić płynowi stać przez około 24 godziny. Po ochłodzeniu cieczy tłuszcz wzniesie się na powierzchnię i był odrzucony i odrzucony. Pozostały płyn został napięty, a następnie wymieszany ze słodzikami i aromatami i pozwolił na stworzenie deseru żelatyny. Około połowy XIX wieku żelatyna zaczęła być wytwarzana na rynku, a na początku XX wieku Jell-O® zyskała popularność w większości Stanów Zjednoczonych i Kanady.

Ponieważ Jello-O® jest wytwarzane przez renderowanie kości zwierząt i ukrywa się bez względu na koszerny status składników, nie może być żadnego koszernego Jell-O®. Inne firmy, które produkują produkty żelatynowe, które są certyfikowane jako koszerne, starają się używać tylko koszernych składników. Wiele z tych żelatyny jest wytwarzanych z produktów roślinnych, eliminując wszelkie obawy dotyczące tego, czy sąkoszerne, ponieważ wszystkie rodzaje roślin są akceptowalne zgodnie z prawem koszernym. Inne są wytwarzane tylko z koszernych składników na bazie mięsa i nigdy nie obejmują świńskiej produktów ubocznych ani części innych zwierząt innych niż Koszy, tworząc koszerne żelatyny podobne pod względem smaku i tekstury do innych produktów na rynku, ale bez możliwości, że mogą zawierać nie do przyjęcia składniki.

Niektóre pudełka Jell-O® mają na sobie małą „K”, z kręgiem, co prowadzi wielu ludzi do przekonania, że ​​jest to koszerna Jell-O®. Logika stojąca za tym wydaje się być taka, że ​​mimo że produkt zawiera kości i skóry wieprzowe, nie stanowią one mięsa i dlatego nie są nieczyste. Ponadto niektórzy twierdzą, że chemikalia wykorzystywane do przetwarzania kolagenu zmieniają go na tyle, że jest on akceptowalny zgodnie z prawem koszernym. Nie wszyscy zgadzają się, że takie przetwarzanie tworzy koszerne Jell-O®, więc dla osób, które chcą naprawdę koszerne produkty, najlepiej kupić produkty certyfikowane jako koszerne, eliminując w ten sposób każdy możliwyE wątpliwości.