Was ist koscherer Jell-O®?

koschere Lebensmittel sind solche, die sich bestimmten jüdischen Ernährungsgesetzen entsprechen, die sowohl mit der Art der Nahrung als auch mit der Zubereitung zu tun haben. Jedes Lebensmittel, das als koscher bezeichnet wird, muss diesen Gesetzen entsprechen. Gelatine-Desserts von Jell-O® Marke werden nicht mit koscheren Zutaten hergestellt, so dass es tatsächlich kein koscheres Jell-O® gibt. Es gibt jedoch andere Gelatine-Produkte, die nach dem koscheren Recht hergestellt werden, und diese werden von Rabbinern als koschere Lebensmittel zertifiziert. Obwohl es aus Pflanzenprodukten hergestellt werden kann, besteht die meiste Zeit Gelatine aus Tierknochen und Häuten, die Kollagen enthalten, die Substanz, die die Grundlage für Gelatine bildet. Wenn die als Kollagenquelle verwendeten Tiere nicht koscher sind, ist die Gelatine nicht koscher. Koscheres jell-o® existiert nicht, weil die Gelatine-Basis nicht mit koscheren Zutaten hergestellt wird.

ursprünglich wurde Gelatine im Haus hergestellt. Frauen mussten stundenlang Kälberhufe und Knochen kochen und dann die Flüssigkeit für etwa 24 Stunden stehen lassen. Sobald die Flüssigkeit abgekühlt war, stieg das Fett an die Oberfläche und wurde überschleudert und weggeworfen. Die verbleibende Flüssigkeit war angespannt, dann mit Süßungsmitteln und Aromen gemischt und durfte ein Gelatine -Dessert erzeugen. Um die Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Gelatine kommerziell hergestellt, und in weiten Teilen der Vereinigten Staaten und Kanada hatte Jell-O® im frühen 20. Jahrhundert an Popularität gewonnen.

Da Jello-O® durch Rendern von Tierknochen und versteckt ohne Rücksicht auf den koscheren Status der Zutaten hergestellt wird, kann es keinen koscheren Jell-O® geben. Die anderen Unternehmen, die Gelatine -Produkte herstellen, die als koscher zertifiziert sind, achten darauf, nur koschere Zutaten zu verwenden. Viele dieser Gelatine werden mit pflanzlichen Produkten hergestellt, um die Bedenken zu beseitigen, ob sie es sindKoscher, da alle Arten von Pflanzen nach koscherem Recht akzeptabel sind. Andere bestehen nur aus koscheren Zutaten auf Fleischbasis und umfassen niemals Schweine-Nebenprodukte oder Teile anderer nicht koscherer Tiere, wodurch koschere Gelatine im Geschmack und der Textur für andere Produkte auf dem Markt ähnlich sind, ohne die Möglichkeit, dass sie möglicherweise inakzeptable Zutaten enthalten.

Einige Boxen Jell-O® haben ein kleines „K“ mit einem Kreis um ihn herum und führen viele Menschen glauben, dass es koscher ist, Jell-O®. Die Logik dahinter scheint zu sein, dass, obwohl das Produkt Schweineknochen und Häute umfasst, diese kein Fleisch darstellen und daher nicht unrein sind. Einige argumentieren auch, dass die Chemikalien, die verwendet werden, um die Kollagen zu verarbeiten, sie so weit verändern, dass sie nach dem koscheren Recht akzeptabel ist. Nicht alle sind sich einig, dass eine solche Verarbeitung koscherer Jell-O® erstellt. Für diejenigen, die ein wirklich koscheres Produkt wollene Zweifel.