Co to jest Lazanki?
Lazanki to tradycyjne polskie danie, które, jak się uważa, zostało przywiezione do Polski z Włoch przez Bona Sforza, króla Zigmund, stary pannę młodej, kiedyś w 1500 roku. Danie zazwyczaj zawiera kapustę, makaron, mielone mięso lub boczek, cebulę i przyprawy. Niektórzy porównali Lazanki do lasagny, ponieważ zawiera płaski makaron ułożony mięsem i warzywami. Makaron jest zwykle wykonany z żyta, gryki lub mąki pszennej. Makaron lasagna można zastąpić tradycyjnie wytwarzanym makaronem Lazanki w tym naczyniu.
Tradycyjna polska kuchnia zwykle obejmuje wiele potraw na bazie mięsa. Niektórzy uważają, że polski nacisk na obfite, mięsiste żywność wynika z ich środowiska. Region zazwyczaj trwa długie, mroźne zimy, a ludy słowiańskie tradycyjnie były zmuszone polegać na mięsach i konserwowalnych warzywach korzeniowych, takich jak kapusta, w celu utrzymania przez zimny sezon.
Lazanki można uznać za doskonały przykład obfitego polskiego gotowania. Może contAin mielona wołowina, kurczak, wieprzowina, indyk lub inne dostępne mięso. Bekon został wdrożony w niektórych przepisach, podobnie jak kawałki kiełbasy.
Duże płaskie makaron w Lazanki są tradycyjnie wykonane z żyta, gryki lub mąki pszennej. Rye i gryka były jednymi z pierwszych ziaren uprawianych przez ludów słowiańskich Europy Wschodniej. Dla niektórych ziarna te nadal zajmują miejsce ważnego w tradycyjnej polskiej kuchni.
Makaron dla Lazanki są często domowe, chociaż wytwarzany makaron lasagna może być zastąpiony w razie potrzeby. Domowy makaron jest zwykle wytwarzany z mąki, jaj, soli i wody. Składniki są zazwyczaj ugniatane razem, rozwinięte płasko, a następnie krojone w grube paski. Po wysuszeniu makaron zwykle gotuje się w słonej wodzie. Makaron należy zwykle ugotować przed ukończeniem przygotowania naczynia.
pikantna, mięsna kapusta fiLling dla Lazanki jest ogólnie przygotowywany osobno. Mięso, cebula i kapusta będą ogólnie gotowane na gorącej patelni. Mięso mielone jest ogólnie uważane za najbardziej odpowiednie, a cebula jest często pokrojona w kostkę lub kostkę. Kapusta jest jednak zwykle pokrojona na kawałki mniej więcej tego samego rozmiaru co same makaron Lazanki.
Mięso i cebula dla Lazanki są zwykle gotowane najpierw. Kapusta jest następnie zwykle dodawana do mieszanki i pozwala na parę. Przyprawy, w tym sól, pieprz i kminek, są ogólnie dodawane na tym etapie. Po dokładnej parze kapusty gotowany makaron Lazanki jest ogólnie dodawany.