Co to jest kwas linolowy?

Kwas linolowy jest niezbędnym kwasem tłuszczowym, który ludzie muszą uzyskać z diety, ponieważ ich ciała go nie wytwarzają. Jest to 18-węglowy, nienasycony kwas tłuszczowy omega-6. Znany również jako La , kwas linolowy występuje w wielu olejkach roślinnych, w tym w olejach słonecznych, szaflownych i olejkach kukurydzianych. Jako nienasycony kwas tłuszczowy jest to znacznie zdrowszy składnik dietetyczny niż nasycone kwasy tłuszczowe występujące w mięsie lub produktach mlecznych.

Niezbędne kwasy tłuszczowe są niezbędnym składnikiem diety, ponieważ ludzie nie mogą ich zsyntetyzować. Ludzie muszą uzyskać kwas linolowy z żywności, pomimo tendencji do unikania wszystkiego, co zawiera tłuszcz. Istnieją korzyści zdrowotne wynikające z spożywania zarówno tłuszczów jednonienasyconych, jak i wielonienasyconych.

Tłuszcze są niezbędne do spożycia i transportu witamin rozpuszczalnych w tłuszczu, takich jak witamina D. Szczególnie ważne jest, aby dzieci i dzieci miały odpowiednie tłuszcze w swoich dietach, aby zapewnić właściwy mózg i wzrok dev.Elopment. Istnieją pewne dowody na to, że posiadanie dodatkowego kwasu linolowego w diecie niemowląt z mukowiscydozą może pomóc poprawić ich zdrowie.

Metabolizm kwasu linolowego i jego rola w zdrowiu jest nieco złożona. Jest to prekursor kwasu arachidonowego , który można przekształcić w wiele biologicznie aktywnych cząsteczek. Kwas ten jest metabolizowany do prostaglandyn , które należą do wielu innych cząsteczek znanych jako eikozanoidy .

Prostaglandyny to chemikalia, które mają szereg wpływu na ciało. Są one obecne w każdej komórce i są wymagane do właściwej konserwacji organizmu. Istnieje jednak wiele rodzajów prostaglandyn, a niektóre mogą również mieć negatywne skutki zdrowotne. Na przykład mogą prowadzić do stanu zapalnego, powodując ból w takich chorobach, jak zapalenie stawów.

kwasy tłuszczowe omega-3 to wielonienasycone kwasy tłuszczowe i mają inną liczbę podwójnych bonDS niż kwasy tłuszczowe omega-6, takie jak kwas linolowy. Ludzie przede wszystkim otrzymują kwasy tłuszczowe omega-3 w diecie z owoców morza. Z tego powodu wiele diet zachodnich obejmuje znacznie niższe ilości omega-3 niż kwasy tłuszczowe omega-6.

Kwasy tłuszczowe klasy omega-3 wytwarzają różne typy eikozanoidów niż kwasy tłuszczowe omega-6. Odmiany omega-6 są znacznie bardziej narażone na zapalenie niż te wytwarzane z Omega-3. Uważa się, że dieta zbyt bogata w kwasy tłuszczowe omega-6 mają negatywne skutki zdrowotne, takie jak przyczynianie się do chorób zapalnych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów.

Wiele badań zaleca, aby osoby obniżały wskaźnik kwasów tłuszczowych omega-6 do kwasów tłuszczowych Omega-3, aby zmniejszyć ryzyko choroby. Jednak wciąż zdrowsze jest spożywanie kwasów tłuszczowych omega-6 niż jeść nasycone i tłuszczowe kwasy tłuszczowe. Dowody na związek między dużymi ilościami nasyconymi dietami a tłuszczu i chorób sercowo-naczyniowych są dość silne.