Vad är linolsyra?
linolsyra är en essentiell fettsyra som människor måste få från sin diet eftersom deras kroppar inte producerar den. Det är en 18-kollång, omättad, omega-6-fettsyra. Även känd som La , finns linolsyra i ett antal vegetabiliska oljor, inklusive solros, safflor och majsoljor. Som en omättad fettsyra är det en mycket hälsosammare kostkomponent än de mättade fettsyrorna som finns i kött eller mejeriprodukter.
Essentiella fettsyror är en nödvändig komponent i kosten, eftersom människor inte kan syntetisera dem. Människor måste erhålla linolsyra från mat, trots tendensen att försöka undvika allt som innehåller fett. Det finns hälsofördelar som härrör från att konsumera både enomättade och fleromättade fetter.
fetter är nödvändiga för intag och transport av fettlösliga vitaminer, såsom vitamin D. Det är särskilt viktigt att barn och barn har tillräckliga fetter i sina dieter för att försäkra rätt hjärna och ögondedjaelopment. Det finns vissa bevis på att det kan hjälpa till att förbättra deras hälsa att ha extra linolsyra i kosten hos spädbarn med cystisk fibros. Det är en föregångare till arakidonsyra , som kan förvandlas till många biologiskt aktiva molekyler. Denna syra metaboliseras till prostaglandins , som är bland ett antal andra molekyler som kallas eicosanoids .
prostaglandiner är kemikalier som har en mängd effekter på kroppen. De finns i varje cell och krävs för kroppens korrekt underhåll. Det finns dock många typer av prostaglandiner, och vissa kan också ha negativa hälsoeffekter. Till exempel kan de leda till inflammation och orsaka smärta i sådana sjukdomar som artrit.
omega-3 fettsyror är fleromättade fettsyror och har ett annat antal dubbla bonDS än omega-6-fettsyrorna, som linolsyra. Människor får främst omega-3-fettsyror i sin diet från skaldjur. Av denna anledning inkluderar många västerländska dieter mycket lägre mängder omega-3 än omega-6-fettsyror.
fettsyror i omega-3-klassen producerar olika typer av eikosanoider än omega-6-fettsyror. Omega-6-sorterna är mycket mer benägna att orsaka inflammation än de som produceras från omega-3. En diet som är för rik på omega-6-fettsyror tros ha negativa hälsoeffekter, såsom att bidra till inflammatoriska sjukdomar som reumatoid artrit.
Många studier rekommenderar att människor sänker dietförhållandet omega-6 och omega-3-fettsyror för att minska risken för sjukdom. Det är fortfarande friskare att äta omega-6-fettsyror, men att äta mättade och transfettfettsyror. Beviset för en koppling mellan stora mängder dietmättade och transfett och hjärt-kärlsjukdom är ganska stark.