Co je kyselina linolová?
Linolová kyselina je esenciální mastná kyselina, kterou musí lidé získat ze své stravy, protože jejich těla ji neprodukují. Jedná se o 18-uhlíkovou, nenasycenou, omega-6 mastná kyselina. Kyselina linolová, známá také jako la , se nachází v řadě rostlinných olejů, včetně slunečnice, světlí a kukuřičných olejů. Jako nenasycená mastná kyselina je to mnohem zdravější stravovací složka než nasycené mastné kyseliny nalezené u masa nebo mléčných výrobků.
Esenciální mastné kyseliny jsou nezbytnou součástí stravy, protože lidé je nemohou syntetizovat. Lidé musí z potravy získat kyselinu linolovou, navzdory tendenci se snaží vyhnout se všemu, co obsahuje tuk. Existují zdravotní přínosy odvozené od konzumace mononenasycených i polynenasycených tuků.Elopment. Existují důkazy, že mít extra kyselinu linolovou ve stravě kojenců s cystickou fibrózou může pomoci zlepšit jejich zdraví. Je to prekurzor kyseliny arachidonové , který lze proměnit v mnoho biologicky aktivních molekul. Tato kyselina je metabolizována na prostaglandiny , které patří mezi řadu dalších molekul známých jako eikosanoidy .
Prostaglandiny jsou chemikálie, které mají řadu účinků na tělo. Jsou přítomny v každé buňce a jsou vyžadovány pro správnou údržbu těla. Existuje však mnoho typů prostaglandinů a některé mohou mít také negativní účinky na zdraví. Například mohou vést k zánětu, což způsobuje bolest u takových onemocnění, jako je artritida.
Omega-3 mastné kyseliny jsou polynenasycené mastné kyseliny a mají jiný počet dvojitých bonDS než omega-6 mastné kyseliny, jako je kyselina linolová. Lidé primárně získávají omega-3 mastné kyseliny ve své stravě z mořských plodů. Z tohoto důvodu mnoho západních stravy zahrnuje mnohem nižší množství omega-3 než omega-6 mastné kyseliny.
mastné kyseliny třídy Omega-3 produkují různé typy eikosanoidů než omega-6 mastné kyseliny. Odrůdy omega-6 jsou mnohem pravděpodobnější, že způsobují zánět než ty, které jsou vyrobeny z omega-3. Předpokládá se, že strava příliš bohatá na omega-6 mastných kyselin má negativní účinky na zdraví, jako je přispívání k zánětlivým onemocněním, jako je revmatoidní artritida.
Mnoho studií doporučuje, aby lidé snižovali dietní poměr omega-6 k omega-3 mastným kyselinám, aby se snížila šance na nemoc. Je však stále zdravější jíst mastné kyseliny omega-6, než jíst nasycené a trans-tuk mastné kyseliny. Důkazy pro souvislost mezi velkým množstvím nasycených dietních a trans-tuků a kardiovaskulárními chorobami jsou poměrně silné.